Použitím směsi z 16 fazolových polévek je v pomalém sporáku snadná a báječná polévka. Neil dodává v této verzi uzeninovou klobásu, ale můžete ji snadno vyrobit vegetariánskou tím, že vynecháte maso a použijete zeleninový vývar místo kuřecího vývaru.
Tato fazolová polévka je skvělá ochucovací polévka pro pomalý vařič, vyrobený z plné srsti s italskou klobásou a zeleninou. Podáváme polévku s kukuřičným chlebem nebo sušenkami na uspokojující večeři.
Nebojte se namísto krůtí klobásy použít uzeninovou nebo uzeninovou klobásu nebo použijte v polévce uzenou uzeninu. Hovězí maso je další skvělou volbou.
Co budete potřebovat
- 1 balení (16 uncí) 16-fazolová polévka nebo 15 fazolová polévka
- 3 střední bobkové listy
- 1 lžíce oregano (drcené sušené listy)
- 2 plechovky bez kukuřice, nízký obsah sodíku nebo nesolené
- 2 šálky dodatečné vody (nebo dostatečné k pokrytí dle potřeby)
- 3 žebra celer (nakrájené)
- 3 střední mrkev (nakrájené na kosti)
- 1 velká cibule (nasekaná)
- 3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 1 kilogram krůt italská klobása (vařená a nakrájená na plátky)
- 2 plechovky dušené rajčata (nebo nakrájené na kostičky)
- Kosher sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Jak to udělat
- V pomalém sporáku kombinujte směs fazolí, bobkový list, oregano, kuřecí maso a dostatek vody na zakrytí fazolí. Obalte a vařte nahoře po dobu 3 hodin, nebo dokud nebudou fazole jemné.
- Přidejte zbývající celer, mrkev, cibuli a česnek spolu s vařenou klobáskou a rajčaty a snižte teplotu na minimum. Vařte další 3 až 4 hodiny.
- Pokud je to žádoucí, přidejte spolu s česnekem a klobásou kajenu nebo drcenou červenou papriku.
- Ochutnejte a sezonu se solí a čerstvě mletým černým pepřem, podle potřeby.
- Podáváme v misce jako polévku nebo podáváme s horkou vařenou rýží.
- Chladničky nebo zmrzlé zbytky.
* Smažte italské klobásy nebo sirujte je v malém množství olivového oleje, dokud nehnednete. Nakrájejte a přidáte na fazole. Nebo použijte hovězí klobásu; Smažte až zbarvené a už růžové.
Tipy a variace
- Vyměňte italskou klobásu s italskou klobásou, chorizo nebo kořeněnou uzenou klobásu. Andouille klobása nebo kielbasa by fungovala dobře v této polévce.
- V polévce použijte italskou klobásu. Hnědé ve velké pánvi na středním ohni, vypusťte a pak přidejte k polévce. Nebo to udělejte s hnědou horkou nebo mírnou snídaní klobásou.
- Použijte mleté hovězí maso v polévce místo klobásy. Vařte až do zbarvení a už růžové.
- Pro vegetariánskou polévku vynechte klobásu a vyměňte kuřecí výživu za zeleninový vývar.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 502 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodík | 803 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 39 g |