Zelí, pór a slanina jsou krásné a pokrm je skvělým doprovodem pro šunku, pečeně nebo hovězí maso. Tato zelná mísa se snadno připravuje, má jen několik ingrediencí a velmi dobře vaří. Je to skvělé jídlo, které slouží svatému Patrickovi!
Sezřete tuto lehkou zelnou přílohu s trochou soli a pepře a poté podávejte s jablečným octem na křik.
Co budete potřebovat
- 2 velké pórek
- 8 až 10 silných plátků slaniny (na kostky)
- 1 lžíce másla
- 1 středně těžké zelí (nakrájené)
- 3/4 šálku kuřecí vývar nebo vody
- Sůl a pepř na dochucení
- Obloha: jablečný ocet
Jak to udělat
- Odřízněte zelenou část a vyčistěte pórek a nechte jen bílou část. Řezte na polovinu podélně a poté dobře opláchněte, abyste vyčistili veškeré nečistoty a zrnitost. Řezu nakrájet a odložit.
- Ve velké, hluboké pánvi nebo v holandské troubě vařte slaninu na středním ohni, míchání, dokud nebude téměř křupavé. Odejměte do papírových utěrek, aby se vypustili, a nechte za sebou několik lžiček tuku slaniny.
- Přidejte máslo do pánve. Přidejte pór a vaříme, mícháme, dokud nevhněná, asi 4 až 5 minut. Přidejte zelí a vývar nebo vodu.
- Zakryjte a vařte 10 minut. Přidejte slaninu, promíchejte, zakryjte a pokračujte v vaření po dobu 5 až 10 minut, dokud nebude zelí jemné. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Podáváme jablečný ocet nebo octem u stolu.
Více lahodných zelných pokrmů
I když se může zdát, že kapusta je omezena pouze na hovězí maso a kuřecí maso, existuje několik způsobů, jak ho vařit. Nejjednodušší je vařené zelí , což je komfortní jídlo - perfektní s pečeným masem, šunkou, hovězím masem nebo klobásami. Přidejte do tohoto pokrmu některé kmínové semínky a podávejte jablečný ocet. Pomalu zelí zelí a rajčatové družstvo zelí s dušenými rajčaty, kondenzovanou rajčatovou polévkou a nakrájenou cibulkou pro lahodnou a bezproblémovou přídavnou přídavnou varnou desku. Nebo zkuste špičaté zelí , ochucené jablkem, cibulí a malým octem a meruňkou. Je to mírně sladká a hubená zelná miska a jde dobře s plátky šunky nebo salámů.
Pokud hledáte něco bohatého a krémového, tento nádherný kastrol je skvělý způsob, jak si užít zelí! Omáčka pro tuto kapustovou gratinku je vyrobena ze sýra, trochu kořeněné hořčice, česneku a dalších koření, pak je kastrolka posypána máslovým pečivem a pečená až do zlatavě hnědé.
Už jste někdy slyšeli o Colcannone ? Tato lahodná kapusta a bramborová játra jsou kombinací brambor, vařené kapusty a volitelně zelené cibule. Jedná se o skvělé jídlo pro den svatého Patrika, nebo si ji vychutnejte jako přílohu na šunku, pečeně, hovězí maso nebo klobásy. Je snadné připravit se a bavit se v každém ročním období.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 388 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 8 g |