Pečené cukety na vegany (a veganské děti!). Mnoho receptů na pečené a smažené nebo pečené cuketové žetony vyžadují vejce, mléko nebo jiné přísady, které nejsou veganské . Ale ve skutečnosti ve vejcích skutečně nepotřebujete, abyste si vyrobili chutné občerstvení z cukřenky.
Zde je snadný způsob, jak vyrobit pečené a zapečené cukety z cukety bez mléka nebo vajec - zcela vegan. V tomto receptu můžete používat pravidelné strouhanky nebo, pokud dáváte přednost něčemu trochu lehčímu, zkuste místo toho použít panko struny . Všimněte si, že tyto pečené cukety mohou být buď pečené v troubě nebo lehce pečené v trochu oleje - je na vás a na tom, jak zdravé chcete, aby byly.
Další rychlá poznámka - ráda používám ochucenou sůl v receptech, jako je tento, které potřebují trochu navíc pikantní příchuť. Některé značky ochucené soli však obsahují MSG (glutamát monosodný), který se osobně dávám přednost. Pokud je to pro vás důležité, podívejte se na značku kořeněné soli, která ji nemá, nebo vyměňte ochucovací sůl za další z vašich oblíbených směsí koření. Mám rád paní Dash Original a Cajun ve stylu koření.
Co budete potřebovat
- 2 cukety (plátky o tloušťce 1/2 palce)
- 3/4 šálku chleba (ujistěte se, že jsou vegan)
- 1/2 lžičky italské koření
- 1/2 lžičky česneku
- 1/2 lžičky prášku z cibule
- 1/4 lžičky kořeněné soli
- asi 1/3 šálku sójového mléka (nebo jiné náhražky veganského mléka)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 475 stupňů a lehce rozstříkejte plech s olivovým olejem nebo nelepivým sprejem na vaření.
- Ve velké misce kombinujte chlebové drobky, italské koření, česnekový prášek, cibulový prášek a kořenovou sůl.
- Umístěte slaninu do samostatné malé mísy.
- Jemně ponořte každý plátek cukety do sójového mléka, poté opatrně pokořte každý kus jemně s kořením.
- Usaďte plátky cukrářů na jedné vrstvě na pekáči, poté pečte po dobu 5-10 minut nebo dokud lehce nevykrojíte.
- Otočte cukrové čipy a pečte ještě dalších 5 minut.
Tyto pečené a pečené pečené cukety jsou skvělé samy o sobě, ale pokud chcete vařit pro děti, možná budete chtít sloužit s trochou rančového dresingu. Zde je skvělý domácí veganský rančový dressing, který můžete vyzkoušet.
Pokud dáváte přednost, můžete také tyto malé kousky cukru vypláchnout troškou oleje ve středně vysokém ohni. Budete potřebovat asi 4-5 minut na každé straně, abyste si je pěkně zhnedli a rozkrojili.
Pokud se vám líbí tyto pečené a pečené veganské cukety na cukety, můžete se také líbit těmto pečeným tofu prstům, které jsou také ideální pro děti.
Potřebujete jiný zdravý způsob, jak sloužit nárazník plodiny cukety? Vyzkoušejte zde Dr. Esselstynův olejový "smažený" recept z cukety , nebo si vyzkoušejte jeden z mých oblíbených oblíbených: vegetariánskou černou fazolovou a cukrářskou tortillovou polévku !
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 310 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |