Tento srbský recept na bramborový salát ( krompir salata) je vyroben z ovoce a oleje.
Vzhledem k tomu, že majonéza nebo zakysaná smetana nejsou používány k vázání brambor a zeleniny, tato verze bramborového salátu je dokonalým piknikovým zbožím z hlediska bezpečnosti potravin.
Tento bramborový salát chutná nejlépe, pokud dovolíte, aby se příchutě v chladničce oženily nejméně 8 hodin před podáním.
Co budete potřebovat
- 6 velkých bílých nebo
- Brambory Yukon Gold, vařené, loupané a nakrájené nebo nakrájené na kostičky
- 2 středně žluté cibule, nakrájené na polovinu a nakrájené na plátky nebo 1 kytici nakrájené na zelené cibuli
- 1/4 šálku bílého octa
- 1/2 šálku řepky nebo olivového oleje
- 1 strouhaný česnek, jemně nakrájený
- 1 pražená červená paprika, nasekaná
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 2 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
Jak to udělat
- Umístěte brambory a cibuli do velké misky.
- V skleněné nádobě přidejte ocot, olej, česnek, červenou papriku, sůl, cukr a černý pepř.
- Zakryjte víko a důkladně protřepte. Házet brambory s dresinkem.
- Chladničky, pokryté, přes noc.
- Pro nejlepší chuť nechte před podáním vychladnout na pokojovou teplotu.
- Ochutnejte a upravte koření, je-li to nutné.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 594 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |