Vegetariánské pokrmy mohou být pro některé považovány za nevhodné, ale tento recept je tak chutný, většina lidí si ani nevšimne! Sladké brambory a mrkev se dokonale hodí ke kořenu čerstvé chilli chuti. S více než 20 gramy bílkovin na jednu porci je to vynikající zdroj bílkovin pro každého: vegetariány, vegany a děti!
Všechny ingredience v tomto receptu jsou vegetariánské a veganské, a pokud používáte vodu (místo rostlinného vývaru), je to také bez lepku. Některé zeleninové vývary nakupované v obchodě jsou bez lepku a některé nejsou. Přečtěte si štítek, pokud máte pochybnosti, nebo vytvořte vlastní domácí zeleninový vývar .
Co budete potřebovat
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 malé sladké brambory, oloupané a nasekané
- 2 mrkev, nakrájené na plátky
- 1/2 červená paprika, nasekaná (volitelně)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 15 oz může černé fazole (nebo méně než dvě šálky, pokud jste vaření čerstvé)
- 1 15 oz může nakrájet rajčata nebo rajčatovou omáčkou
- 1/2 šálku vody nebo zeleniny (ujistěte se, že váš vývar je bezlepkový v případě potřeby)
- 1 polévková lžička chilli
- 1 lžička kuře
- 1/2 lžičky kajene (nebo na chuť)
- 1/2 lžičky česneku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
Jak to udělat
- Smažte cibuli a česnek v olivovém oleji po dobu jedné minuty nebo dvě, poté přidejte sladké brambory, mrkev a papriku, dokud cibule nejsou měkké, asi 5 až 6 minut.
- Snižte teplo na středně nízký a přidávejte všechny zbývající přísady a míchání je dobře kombinované.
- Nechte vaši chilku vařit, částečně zakryté a míchat příležitostně při středně nízkém ohni, po dobu asi 20 až 25 minut, dokud se příchuť nezmíchá a sladké brambory, mrkev a paprika jsou měkké.
Provede 5 až 6 porcí domácího chilli.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 384 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 341 mg |
| Sacharidy | 67 g |
| Vláknina | 18 g |
| Protein | 19 g |