01 z 06
Oslavte jaro s domácím lilakem Jednoduchý sirup
Fantastické použití pro lila květ každé jaro, tento jednoduchý lilac sirup je fantastický způsob, jak vytvořit květinové nápoje. Foto s laskavým svolením: Shannon Graham Lilaci jsou jedním z příznaků jara a když tyto krásné, voňavé květy kvetou, víme, že sezóna je konečně tady. Zatímco mnozí z nás si užívají lilaky v zahradě a přinášejí do domu nové kytice, existují i jiné způsoby, jak si je užívat.
Lilaci mají mnoho využití v kuchyni a baru. Je spíše běžné používat malé květiny pro domácí želé . Můžete si také vychutnat křišťálový lilkový likér nebo lila srdečná jsou oba úžasné a doporučuji jim také vyzkoušet. Pokud jste tak neučinili dříve, budou užitečné také několik tipů pro získávání lilaků.
Dalším logickým krokem k integraci jedinečné chuti šeříků do nápojů je vytvoření domácího jednoduchého sirupu . To je stejně snadné jako každý DIY sirup a přínosem sirupu je to, že nám usnadňuje přidání chuti i sladkosti do různých nápojů.
Dokončená chuť sirupu je nejlépe popsána jako tmavá květinová, téměř levandule, ale zřetelně lila. Je to docela hezké a v posledním kroku tohoto tutoriálu jsem zahrnul řadu rychlých a snadných nápojů, které jsem vytvořil s použitím.
02 ze dne 06
Mix květinové nápoje s lilaxem jednoduchým sirupem
Vytvořte osvěžující a jedinečné martini každé jaro přidáním malého lilaku jednoduchého sirupu do vašeho Lemon Drop Martini. Foto s laskavým svolením: Shannon Graham Předtím, než začneme, vyzkoušejte své chuťové pohárky s nápojem, který můžete udělat s tímto nádherným sirupem .
Lilac sirup pracuje v lehce ochucených nápojích a párech zvláště dobře s citronem a jahodami . Nápoje mohou být tak jednoduché, jako přidání do zázvorové nebo tonické vody , dokonce i do šumivého vína . Ještě lepší je smíchat s rebarborou DRY Sparkling nebo s okurkou nebo s oranžovou nebo citrónovou slaninou Q Drinks .
Osobní oblíbená je jednoduchá lilacová limonáda. Je to neuvěřitelné a stejně snadné jako použití tohoto sirupu v základním receptu domácí limonády .
Zde je několik jednoduchých jarních koktejlů, které jsem vytvořil, abys zkusil ...
Nicméně se mísíte s lilačním sirupem, velmi doporučuji, abyste si ji užívali při relaxaci na terase nebo na zahradě. Oh, a nezapomeňte ho sdílet s přáteli (zejména pokud jste si půjčili z jejich šeříků)!
03 ze dne 06
Připravte lilaky pro vytvoření jednoduchého sirupu
Odstranění drobných květů z šeříků je nejvhodnější a nudnější úkol v kuchyni. Foto s laskavým svolením: Shannon Graham První věc, kterou musíte udělat, abyste vytvořili svůj vlastní lilkový jednoduchý sirup, je shromáždit květinové svazky a odstranit florety. To je hnízdění v jeho nejvzácnější a je to krásná jarní aktivita.
Všechny šeříky nejsou vytvořeny stejné a každá odrůda šeříků bude mít jinou chuť. Pokud máte k dispozici několik různých rostlin, dejte jim každou rychlou chuť, abyste zjistili, které z nich máte nejraději.
- Jakmile jste si vybrali lila Bush, podívejte se na květy, které jsou hezké a čerstvé a s plně otevřenými květy.
- Odřízněte pár květů z křoví. Ráda se pohybuji po rostlině tak, abych z jednoho místa nepřijímala příliš mnoho květin a nechala jsem bush holý.
- Shromážděte tolik květů, kolik si myslíte, že potřebujete. Řezal jsem asi šest velkých květin a skončil asi šest šálků floretů ze čtyř z nich, přičemž držel dva svazky pro vázu.
- Po shromáždění vašich šeříků je čas odstranit drobné květy z partie. Přicházejí velmi snadno ručně: stačí chytit květinu (nebo malou parta) a vytáhnout ji z kmene. Ujistěte se, že získáváte pouze fialovou floretku, protože drobné zelené stonky mohou způsobit, že váš sirup je hořký.
- Umístěte florety do jemného síťového filtru a nechte je dobře opláchnout pod studenou vodou.
04 z 06
Výroba lilařského sirupu na sporáku
Jakmile je cukr rozpuštěn a přidali jste květy lila, nechte na pár minut vařit na sporáku. Foto s laskavým svolením: Shannon Graham Tento lilacový sirup je stejně snadný jako každý jiný jednoduchý recept na sirup . Rozhodl jsem se zdvojnásobit dávku, abych vytvořil 2 šálky sirupu, ačkoli byste mohl udělat více či méně. Lilaci jsou jen asi jednou za rok a hromada vytváří víc floret, než si myslíte, a tak využijte tohoto okamžiku!
Co budete potřebovat:
- 2 šálky granulovaného cukru
- 2 šálky vody
- 4 šálky svěží fialky z lila
Příprava sirupu:
- Smažte cukr a vodu v hrnci na sporáku.
- Trvale promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
- Přivolejte k pomalému varu.
- Přidejte lilac florets, jemně promíchejte a zakryjte.
- Snižte teplo a vařte asi 5 minut.
- Odstraňte z tepla.
05 ze dne 06
Získejte plnou vůni lilaku v jednoduchém sirupu
Včelí vaše květiny ve vašem lilachovém sirupu na několik hodin umožňuje květinové chuti nasytit sirup. Foto s laskavým svolením: Shannon Graham Dalším krokem při vytváření lilaku jednoduchého sirupu je trpělivost a je to vše o získání perfektně ochuceného sirupu.
Jakmile vyjmete pánev ze sporáku, nechte ji zakryté a počkejte. Jak se ochladí a odpočívá, lilaci přidávají sladkou chuť do sirupu. Čas potřebný ke stoupání závisí na použitých švadlech a jak intenzivní chcete chuť. Nezapomeňte, že je to jemná květina a trvá několik hodin, než se úplně vylupuje.
Nechejte ochutnat si pravidelně test sirupu . Moje infuze byla skoro perfektní za tři hodiny, ačkoli jsem ji nechal nastavit osm hodin a to bylo perfektní. Sirup byl pěkně květinový a když šel do nápojů, měl pěknou rovnováhu, ani nepřekonal ani nezmizel proti ostatním přísadám.
06 z 06
Naplňte lila květiny z dokončeného sirupu
Při namáhání lilařského sirupu je nejlepší použít jemný síťkový sítko a velkou misku, aby se posadil. Foto: Shannon Graham Květy šeřík jsou malé a dokonce i tyrkysové částice budou vytvořeny při výrobě lilařského sirupu.
Z tohoto důvodu je nezbytné použít jemný síťový síto pro váš sirup . V případě potřeby můžete také potřebovat zdvojnásobit napětí, abyste odstranili všechny kousky lila. Další možností je použít plátno na napnutí sirupu.
Rád používám sestavu v obraze a mé filtry v velké misce. Umožňuje to, aby se několik minut posadil a občas potřásl, a nechá více kapky sypá do misky. Extra množství je malé, ale to je vzácná kapalina!
Po namáhání nalijte hotový lilařský sirup do skleněné nádoby s těsně uzavíratelným víčkem. Uchovávejte jej v chladničce, kde by se měl uchovávat po dobu jednoho až dvou týdnů.
Zajímavé je, že sirup vypadá téměř do hnědé barvy, ale když je smíchán, získává měkký fialový odbarvovací nápoj.