Chorizo a la Sidra nebo Chorizo Sausage in Cider je jedním z nejtradičnějších tapas , který se velmi snadno připravuje. Španělská klobása chorizo je chutná sama o sobě, ale používá se jako přísada v mnoha španělských tapas , dušených polích, polévkách a rýžových pokrmech. Pro tento konkrétní recept je zapotřebí čerstvé nebo nevytvrzené chorizo .
Další hlavní složkou je Sidra - nebo "tvrdý" jablečný mošt - typický pro oblast Asturie , Španělsko, a je mírně šumivý, málo alkoholu. Je to oblíbený nápoj v celém Španělsku, zejména v letních měsících, kdy je vítána studená, osvěžující sklenka jablečného vína. V teplém Chorizo a la Sidra se však po celý rok podává.
Co budete potřebovat
- 2,2 libry nebo 8 španělských salámů chorizo - čerstvé nebo polotvrdé
- 1-2 šálky (250-500 milliterů) Asturian jablečný nebo sidra
Jak to udělat
- Umístěte velkou pánvi na těžké dno na střední teplotu a nalijte španělský mošt.
- Umístěte chorizo klobásy do pánve. (Je-li stále svázáno, oddělejte první.)
- Barevně odkryjte 15-20 minut. Alkohol se vypaří a kapalina se sníží.
- Odstraňte chorizo klobásy najednou a nakrájejte na husté plátky.
- Podáváme chorizo v teplém jablečném moštu. Tradičně se tato tapa podává v otevřených pokojích z jílu, jak je uvedeno na fotografii.
Další pokrmy z Asturie
- Asturian fazole a klobása recept - Fabada Asturiana
- Asturian hovězí a zeleninové dušené recepty - Ternera a la Asturiana
- Asturian Apple Fritters recept - Buñuelos de Manzana
- Recept Frixuelos de Asturias - Asturian Crepes
- Asturian recept na tvarohový koláč - Quesada Asturiana
- Rýžový pudinkový recept - Arroz con Leche
Více Chorizo klobásové recepty
- Smažené pečené papriky, česnek a chorizo recept - Pimientos, Ajo a Chorizo Frito , příloha nebo tapa
- Bílé fazole s chorizo receptou - Alubias Blancas con Chorizo
- Španělská vepřová panenka a chorizo recept - Lomo con Chorizo, lahodný hlavní chod
- Španělské chorizo a serrano ham pizza recept
- Cojonudos recept - smažené křepelčí vejce s Chorizo nebo Morcilla, snadná tapa
- Riojana bramborová polévka recept - Patatas Riojanas
- Snadná těstovina v receptu Chorizo & Tomato Sauce - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Vejce v očkovacím receptu - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, červené víno, brambory a zelí polévka recept