Nejlepší knihy o kosherské vaření a židovské kuchyni
Ať už stavíte osobní sbírku kuchařských knih, nebo hledáte perfektní dárek pro milovníka kosherských potravin, najdete tu spoustu skvělých možností v tomto výběru výjimečných kosherských kuchařských knih.
01 ze dne 09
Hip Kosher Ronnie Fein
Hip Kosher Kuchařka od Ronnieho Feina. De Capo Press V Hip Kosheru: 175 jednoduše připravených receptů pro dnešní Kosher kuchaře , Ronnie Fein nabízí moderní kosherskou kuchyni s recepty, které jsou přístupné, svěží a zdravé. Fein také nabízí užitečný přehled židovských dietních zákonů spolu s návrhy jídel a tipy na vaření.
Recepty od Hip Kosher :
02 ze dne 09
Kosher Carnivore od June Hersh
June Hersh demystifikuje masové kuchařství v Kosher Carnivore: Konečné maso a drůbeží kuchařka , vysvětlující techniku jednoduchým a přímočarým způsobem. Nabízí spoustu tipů, jak komunikovat s vaším řezníkem a jak přizpůsobit recepty jak s ohledem na rozpočet, tak i s mrštinou hodnými mase. Nejlépe obsahuje recepty, které se obvykle nenacházejí v kosherských kuchařských knihách, například korejské Kalbi Ribs a Osso Buco . Najdete zde také recept na krémové špekády bez mléčných výrobků a další delikátní strany a koření.
Recepty z Kosher Carnivore :
03 ze dne 09
Kosher revoluce od Geily Hochermanové a Arthur Boehm
Když mluvíme o receptech, které se obvykle nenacházejí v kosherských kuchařkách, Kosher Revolution je pro ně prakticky paean. Hocherman a Boehm ukazují čtenářům, jak se podívat na recept s šéfkuchařovým okem, a přizpůsobit je kosherské kuchyni. Nabízejí recepty pro treif doppelgangers jako Duck Prosciutto, spolu s románem se zabývá tradičními potravinami, jako je Peshwari Challah. Úžasné fotografie doprovázejí recepty a poskytují spoustu inspirace, aby se vydali do kuchyně.
04 ze dne 09
Základní kniha židovského festivalu vaření Phyllis Glazer & Miriyam Glazer
Základní kniha Židovského festivalu vaření nabízí nádherný komentář spolu s chutnými, snadno připravenými recepty. Vydáno dvěma sestrami - jeden rabín, druhý novinář - to je vzácný druh kuchařské knihy, která osvětluje a spojuje staré potravinářské tradice s moderními menu. Pár má sezónní přístup k vaření dovolené a zároveň nabízí pohled na méně známé festivaly, jako je Tu B'Av.
05 ze dne 09
Olivové stromy a med od Gil Marks
Finalistka IACP a oceněná kuchařka Jamese Bearda Olive Trees and Honey: Pokladnice vegetariánských receptů z židovských komunit po celém světě prozkoumá úžasnou paletu vegetariánských kulinářských tradic od židovských komunit po celém světě. Mapy a historické anekdoty poskytují pozadí 300 lákavých receptů. S pokrmy pocházejícími z Alsaska do Ázerbájdžánu a Etiopie do Indie, vegetariáni i všivojisté najdou spoustu radostí.
06 z 09
Kniha židovských potravin od Claudie Rodena
Další ocenění Jamese Bearda, Kniha židovského jídla: Odyssea od Samarkandu až po New York je ambiciózní sbírka 800 receptů, které kronikují historii a vývoj židovské diasporové kuchyně a Ashkenazic a Sephardic. Rodenův tón je konverzační a autoritativní; kulinářský výzkum, který sdílí, je fascinující.
Porovnej ceny
07 ze dne 09
Quiches, Kugels a Couscous od Joana Nathana
Tam, kde Gil Marks a Claudia Roden zaujali globální pohled na kosherskou kuchařku, se Joan Nathan otočí oko do Francie, kde Židé žijí více než dvě tisíciletí, a kde se sjednocená regionální židovská kuchyně vyvíjela společně s tradičními francouzskými potravinami. V Quiches, Kugels a Couscous: Hledání židovské vaření ve Francii , Nathan zkoumá historii Židů ve Francii a jak židovští kuchaři ovlivnili a byli ovlivňováni okolní kulturou jídla. Představuje také producenty kosherského vína, sýra a foie gras .
Porovnej ceny
08 z 09
Chic Made Simple od Esther Deutsch
Je vybaven 210 nádhernými plnofarebnými fotografiemi a Chic Made Simple se určitě kvalifikuje jako knihu konferenčního stolku. Ale budete ji chtít v kuchyni, díky 185 receptům na kosherskou kuchyni, která je "čerstvá, rychlá, báječná". Recepty zahrnují losos s glazurou Sake s houbami Shiitake a Portobello, pikantní kuře s papája salsou a balsamické grilované broskve s bazalkovou pistáciovou zmrzlinou.
Porovnej ceny
09 z 09
Joy of Kosher Jamie Geller
Nejnovější kuchařka od zakladatele Kosher Media Network Jamie Geller (aka "Židovská Rachel Ray"), Joy of Kosher: Rychlá, čerstvá rodinná receptura obsahuje přes 200 receptů, které mohou být oblečeny nahoru nebo dolů v závislosti na příležitosti. Křišťálově čistá kuřecí polévka s Julienned zeleninou a andělskými vlasy se může stát kuřecí polévka z polévky; Gooey čokoládový třešňový dort se vyrábí jako červené víno čokoládové cherry srdce dort. Gellerův styl je teplý, zábavný a povzbuzující; díky osobním příběhům, které sdílí, se zdá, že se přes všechny stránky dostane k přátelům s jejími čtenáři.
Recepty z radosti Kosher :
- BBQ Short Rib sendviče s avokádem (maso)
- Křehká sůl a paprika s karamelizovaným fenikelem a šalotkami (maso)
Porovnej ceny