Měl jsem spoustu ovoce a potřeboval jsem dezert (mléčné výrobky), který by se dal do našeho šabatského večeře hosté týden. Takže jsem začal mrkat a přišel s touto tortou z jahod. Miluji způsob, jakým barevné ovoce zdůrazňují hustý, ne-sladký dort a způsob, jakým se každý kousek od mírně odlišuje od dalšího, díky různorodosti bobulí a třešní.
Tipy: Ovoce můžete měnit tak, aby vyhovovalo vaší chuti nebo tomu, co máte na dosah ruky - prostě držte mezi 1 1/2 až 2 šálky a snažte se udržet kusy podobně velké, pokud pracujete s nakrájenými kamennými plody jako jsou švestky nebo broskve.
Dalším hezkým a chutným řešením je vynechat bobule a používat různé sladké a višní v různých barvách.
Co budete potřebovat
- Pro ovoce:
- 1 šálek borůvek (čerstvé nebo zmrazené)
- 1/2 šálku malin (čerstvé nebo zmrazené)
- 1/2 šálků černých třešní (čerstvé nebo zmrazené)
- 1 1/2 lžíce cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- Pro tortu:
- 1 1/2 šálků / 190 g mouky pro všechny účely
- 1 šálek / 200 g cukru
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/3 šálku oleje
- 1/3 šálku pomerančového džusu
- 2 velké vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Mírně namažte 8 nebo 9 palcový koláč.
2. Ve středně velké misce přidejte borůvky, maliny, třešně, cukr, skořici a zázvor. Dát stranou.
3. Ve velké misce míchat mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte olej, pomerančový džus, vejce a vanilku a dobře promíchejte s robustní lžící nebo elektrickým talířem, dokud nebude hladké.
4. Nalijte koláčový těsto do připravené nádoby.
Rovnoměrně posypte směs bobulí, ale snažte se vyhnout tomu, abyste se dostali ovoce k okrajům pánve. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud je dort zlatý, zpět na dotyk a testovací přístroj vložený do středu vyjde čistý. Ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu před podáváním teplé nebo pokojové teploty. Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 391 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |