Milovníci citronu se radují! Tento limoncellový dort nabízí dekadentní chuť a texturu, kterou je těžké porazit. Vložte citrónovou a limoncellovou tekutinu do těstovinového těsta a poté si dopřejte mascarponovou polevou, která smíchá citrónovou sýr a mascarpone se šlehačkou.
Nikdy neslyšeli o limoncellu? Mohlo by to být vaše další posedlost vypékací přísady. Limoncello je italský citrónový likér, který se vyrábí převážně v jižní Itálii. (To je obyčejně odkazoval se na jako limoncino v severních oblastech země.) To je jeden z nejoblíbenějších typů alkoholu v Itálii, ačkoli likér získal popularitu po celém světě v posledních letech. Zatímco limoncello je často podáváno v koktejlech, tento limoncello dort vám umožní užít si to i na dezert.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 2 1/2 šálky
- mouka
- 1 čajovou lžičku
- prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1 1/2 šálky cukru
- 3 vejce
- 1/2 šálku
- podmáslí
- 1/2 šálku limoncello (likér s citronovou vůní)
- Kořen a šťáva z 1 citronu
- Volitelné: bílé čokoládové hobliny
- Pro Mascarpone Frosting:
- 16 uncí mascarpone sýra
- 1 1/4 šálků
- citrónová tvaroh
- 2 šálky chlazeného bičování nebo těžké smetany
- 2/3 šálků práškového cukru
Jak to udělat
Limoncello dort
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Lehce namažte dva 9-palcové kulaté koláče a pak je řádkněte pergamenovým papírem. Maznat a mouku papír na pergamen také.
- Kombinujte mouku, sódu na pečení a sůl pomocí drtiče. Dát stranou.
- Smažte máslo a cukr. Přidejte vejce po jednom. Přidejte mouku střídavě s podmáslí a limoncello smíchaným s citrónovou šťávou.
- Pečte koláče po dobu 20 až 25 minut. Plně ochlaďte v pánvích.
- Po ochlazení vyjměte z pánve limoncello koláče. Umístěte jednu vrstvu na servírovací desku.
- Frost top s 1/3 polevou.
- Umístěte druhou vrstvu nahoře.
- Mráz s polovinou polevy.
- Použijte zbývající poleva na straně mrazu dortu.
- Ozdobte špičku s volitelnými bílou čokoládovou hoblinou.
Zmrazení
- Smažte společně mascarpone sýrem a limoniem.
- Dále buď přidat šlehačkou (nebo přidat šlehačku, kterou jste si vyrobili).
- Pomalu přidejte práškový cukr, dokud nejsou přidány všechny přísady.
- Sýrovou směs složte do šlehačky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 358 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |