Je to popcorn na tyči! Chutnatá karamelová popcorn se formuje do kuliček a podává se na hůl na ošetření dětí všech věkových kategorií. Karamel v této popcorn zůstává měkký a žvýkací, takže se nemusíte starat o to, aby se popcorn dostal příliš těžko nebo křupavě. Vždy můžete být kreativní a přidávat do popcorn jiné směsi, jako jsou ořechy, sušené ovoce nebo vaše oblíbené bonbóny.
Co budete potřebovat
- 12 šálků popkorn popadl (asi jeden 3-oz pytel)
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1 1/4 šálku hnědého cukru (zabalené)
- 1 lžička soli
- 4 polévkové lžíce / 2 unce másla
- 7 uncí oslazené kondenzované mléko
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
1. Rozstřílejte velkou mísu s nástřikem na nealkoholické pečení a umístěte popcorn do misky.
2. Ve střednědobé hrnci kombinujte kukuřičný sirup, hnědý cukr, sůl a máslo. Míchá se, až se máslo a cukr roztaví, pak přidá kondenzované mléko. Přidejte směs do varu, míchání často a vložte teploměr cukroví.
3. Pokračujte v vaření cukroví a míchání často, dokud nedosáhne 230 ° F (43 ° C) na teploměru cukroví .
4. Po správné teplotě vyjměte pánev z ohně a nasypte horký karamel nad popkorn. Míchá se, dokud je popcorn zcela nanesen v karamelu.
5. Nechte popcorn vychladnout na několik minut, dokud není dost chladný, aby se pohodlně zvládl, ale přesto je dostatečně teplý, aby se mohl plísnit.
6. Mírně namočte ruce a načistěte hrst karamelové popcorn. Stiskněte ji mezi dlaněmi, dokud není kulatá, kompaktní kulička, která drží dohromady. Vložte špičku do horní části koule popcorn.
7. Pokračujte v tvarování popcorn do kuliček, dokud nebude použita veškerá popcorn. Pokud se vaše ruce začnou lepí, opakujte je podle potřeby.
8. Pokud je nepodáváte okamžitě, zabalte popcorn jednotlivě s obalem nebo voskovaným papírem a uložte je do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě.