Podávejte tento nádherný jablkový křup se zmrzlinou nebo šlehačkou pro další speciální dezert.
Receptura je základní a může se provést s mnoha různými variantami. Rád se k ní přidávám brusinky kolem svátků a vždycky používám hnědý cukr.
Pokud hledáte menší křupavý, pečte toto jablko křupavé pro dva . Pokud se vám líbí spousta křupavých ovsených polotovarů, toto jablko křupavé je vynikající volbou.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 jablek středního koláče (oloupaných, plnených a nakrájených, nebo asi 4 až 5 šálků plátků)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (pevně zabalený)
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1/2 až 1 čajová lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- Pro doplnění:
- 1/3 šálku cukru
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1/2 šálku rychlé vaření ovesu
- 6 lžící másla (roztavený)
- Pro doručení:
- Zmrzlina nebo šlehačka (v případě potřeby)
Jak to udělat
Troubu troubu zahřejte na 375 F.
Máslo a 8-palcová plotýnka.
Ve velké misce promíchejte jablkové plátky citrónovou šťávou, hnědým cukrem, 2 polévkami mouky a skořicí a muškátovým oříškem; připravte v připravené pekáčce.
Ve středně velké misce kombinujte granulovaný cukr, 1/2 šálku mouky a ovsa; míchat roztavené máslo.
Rozložte směs na topping přes jablka.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud nejsou jablka jemné a vrchol je pěkně zbarven.
Podáváme teplé nebo chlazené zmrzlinou nebo šlehačkou (viz níže).
Zbytky skladujte v chladničce. Pro opětovné zahřátí vložte do pečícího nádobí a zahřejte v předehřáté troubě 350 F.
Tipy a variace
- Provařte 1/3 šálku hnědého cukru namísto granulovaného cukru.
- Přidejte do náplně asi 1/2 šálku sušených brusinek nebo rozinek.
- Přidejte 1 až 1 1/2 šálku čerstvých nakrájených brusinek.
- Přidejte 1/4 čajové lžičky mleté skořice na topinky.
- Použijte polovinu jablek a půl hrušek v křupavé, nebo vyplňte všechny plátky hrušek.
- Přidejte asi 1/4 šálku nakrájených pekanů, vlašských ořechů nebo lískových ořechů na drobek.
- Podáváme křupavou omáčku s domácí nebo zakoupenou karamelovou omáčkou.
- Oslazený krém s krémem, vanilkou nebo javorem: Proveďte 1/2 šálku smetanového krému, až se vytvoří měkké vrcholy. Přidejte 2 lžíce cukrového cukru a 1 lžičku vanilkového extraktu nebo 2 lžíce javorového sirupu. Pokračujte v bití, dokud neudrží tuhé vrcholy.
Mohlo by se Vám také líbit