Jeden z nejvíce osvěžujících nápojů na léto je srst kvetoucí . Tento recept je rychlý, snadno vyrobený a velkou záminkou pro dlouhou procházku sběru květin.
Starší květina je kratší - od května do poloviny července, pokud žijete na severu nebo ve Skotsku. Silně voňavé květiny vytvářejí nádherný, osvěžující nápoj, který po uložení v sterilizovaných lahvích zůstane několik týdnů.
Slovo varování - pokud vybíráte staré květy, ujistěte se, že máte oprávnění je vybírat a nikdy si nepřijímáte květiny ze stromů na silnicích, protože mohou být zkažené plyny.
Přestože srdíčko dělá osvěžující nápoj, je užitečné i v mnoha dalších receptech .
Co budete potřebovat
- 2.25 libry / 1 k cukru
- 6 šálků / 1,5 litru vroucí vody
- 4 citrony (vyprané)
- 2 unce / 55 g kyseliny citronové (k dispozici na přepážce v každé lékárně)
- 30 velkých hlaviček s květy (protřepejte, abyste odstranili veškerý hmyz)
Jak to udělat
- Umístěte cukr ve velkém pánvi / zásobníku nebo velké misce Pyrex. Nalijte vroucí vodu a míchat, dokud se veškerý cukr nerozpustí a nechte vychladnout.
- Naraďte citrónovou kůru jemným řezákem a přidejte k cukrové vodě.
- Plátky citronů na silné plátky a přidejte do vody.
- Přidejte kyselinu citronovou a míchat.
- Nakonec přidejte květinové hlavy do vody a znovu promíchejte.
- Zakryjte čistou látkou a nechte ji stoupat po dobu 48 hodin.
- Naplňte čistou jemnou muslinovou látkou do čisté misky.
- Pomocí nálevky naplňte sterilní skleněné lahve (viz poznámka níže). Uchovávejte a uchovávejte na chladném, tmavém místě (ne v chladničce) po dobu několika týdnů nebo ve vodní lázni, aby se zachovala delší skladování. Další možností je zmrazení v plastových lahvích.
- Jakmile otevřete láhev, musíte ji uložit do chladničky.
Poznámka: Srdce je lahodné, zředěné stálou nebo šumivou vodou nebo používáno jako ochucovadlo v zmrzlině, ovocných blázninách (ovoce v ovoce míchané se šlehačkou) a dalších receptech.
Jak sterilizovat lahve
Chcete- li skleněné lahve sterilizovat , opláchněte je do myčky nádobí nebo umístěte do mírně horké trouby (300 F / 150 C), dokud se lahve neohřívají, ale nebudou horké. Zacházet opatrně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 135 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |