6 Důvěryhodné způsoby sterilizace sklenic pro džemy a konzervy

01 z 05

Proč sterilizovat

Za prvé, proč byste chtěli sterilizovat sklenice pro všechny vaše krásné konzervy? Jen proto, že čistá sterilizovaná nádoba je nezbytná pro úspěch a dlouhověkost džemů a konzerv, které trávíte spoustu času. Sterilizace je důležitou součástí konzervace odstranění bakterií, kvasinek nebo hub, čímž se chrání potraviny, které jste vložili do sklenice. Špinavé nebo špinavé nádoby, které nejsou správně vyčištěné, naka - zují potraviny uvnitř a velmi rychle se zkazí.

Sterilizace je rychlý a snadný proces, proto by neměla být nikdy vynechána. Zde jsou jednoduché způsoby, jak dosáhnout správné sterilizace a vynaložit veškeré úsilí na výrobu jam, lahví a konzervování.

Důležitá poznámka o sterilizačních nádobách

Nepřidávejte studená jídla do horkých nádob nebo horké jídlo do studených nádob; v opačném případě se nádoba rozbije, což je velmi nebezpečné.

02 z 05

Jak sterilizovat sklenice: Metoda trouby

Tato metoda je nejdůvěryhodnější metodou, jak zajistit, aby vaše sklenice byly pečlivě čisté pro vaše konzervy. Trvá mírně déle než ostatní způsoby, ale proces začíná asi 30 minut předtím, než jsou vaše konzervy připraveny k hrnci, a ani nezapomenete na to.

1. Troubu trouby ohřejte na 130 ° C / 275 °. Nebuďte v pokušení ohřívat troubu o něco vyšší nebo riskovat rozbití skla.

2. Na každou polici trouby položte dvojitou vrstvu novin, nikoli však podlahu trouby. Používáte-li plynovou troubu, ujistěte se, že vaše noviny jsou dobře od plamene. Pokud je na střední polici, budete v pořádku.

3. Usaďte nádoby na roštu trouby a ujistěte se, že se nádoby navzájem nedotýkají. Zavřete dvířka trouby a sterilizujte nádoby po dobu minimálně 20 minut.

4. Použijte silné rukavicové rukavice, odstraňte každou nádobku z trouby podle potřeby na teplovzdornou rohož nebo tepelnou podložku a ujistěte se, že jste vyplnili, zatímco uvíznutí nebo konzervy jsou stejně horké jako džbán.

Tato metoda funguje dobře u skleněných vrchních nádob a sklenic ve tvaru Kilner se špičkou a pryžovými prstenci.

Důležitá poznámka o sterilizačních nádobách

Nepřidávejte studená jídla do horkých nádob nebo horké jídlo do studených nádob; v opačném případě se nádoba rozbije, což je velmi nebezpečné.

03 ze dne 05

Jednoduchá metoda

Metoda myčky nádobí je dobrou metodou pro sterilizaci vašich sklenic, pokud máte vysokou teplotu ve vašem stroji nebo v parní myčce nádobí.

Umístěte myčku do čisté studené nádoby a spusťte minimální či mycího mýdla, až do konce, kdy bude připraven jam, konzervy nebo marinát.

Použijte nádoby po jednom z myčky nádobí a ujistěte se, že je zaplníte, zatímco džem nebo konzervy jsou horké, jako je sklenice.

Tato metoda funguje dobře u skleněných vrchních nádob a sklenic ve tvaru Kilner se špičkou a pryžovými prstenci.

04 z 05

Mikrovlnná metoda

Tato metoda sterilizace je vhodná pro běžné džemy, ale nikoli pro Kilnerovu nebo kovovou víčku.
Čistěte nádoby normálně, opláchněte, ale nechte sklenice trochu mokré. Mikrovlnná trouba po dobu 30 - 45 sekund v závislosti na velikosti nádoby.

Doporučuji nepoužívat staré víčka džemu, pokud jsou poškozené nebo hrdzavé, měly by být odhozeny, protože nemusí mít dobré těsnění. Namísto toho použijte voskové disky a celofán nebo zakoupte nové víčka.

05 z 05

5 špičkových tipů pro sterilizaci nádob a lahví na konzervy

1. Jak již bylo uvedeno výše, NEPOUŽÍVEJTE studené potraviny do horkých nádob nebo horké jídlo do studených nádob.
2. Nepoužívejte staré víčka džemu, pokud jsou poškozené nebo hrdzavé, je třeba je odhodit, protože nemusí dobře utěsnit. Namísto toho použijte voskové disky.
3. Odstraňte nádoby z trouby nebo myčky nádobí pouze v případě potřeby, nebo příliš ochlazují.
4. Vždy sterilizujte více sklenic, než si myslíte, že budete potřebovat. Pokud máte více směsi, než jste očekávali, je příliš pozdě, než začnete sterilizovat, jakmile je jídlo připravené.
5. Ponechte uvíznutí, konzervy nebo nakládka na 15 minutách před utěsněním.