Tento oblíbený salát z ryže a tuňáka dobře kombinuje s téměř jakoukoli rybou, kuřecím masem nebo večeří.
Změňte salát tím, že vyzkoušíte různé druhy zeleniny pro barvu a texturu. (Střídám mezi používáním barevných paprikových papriček nebo vařeného hrachu a kukuřice.) Nakrájené rajčata, buď hladké nebo ochucené trochou soli a pepře, udělají chutnou oblohu.
Možná zjistíte, že někteří marocké pokrmu salát míchají s lehkou vinaigretou, ale nejlépe se to líbí s dresinkem na majonéze.
Podáváme rýžový a tuňák salát samotný nebo jako součást tradiční marocké salátové talíře .
Co budete potřebovat
- 1 šálek neléčené dlouhozrnné bílé rýže
- 1/4 až 1/2 šálku jemně nakrájené barevné papriky (nebo jiné zeleniny)
- 1/4 až 1/2 šálku tuňáka
- 4 polévkové lžíce rostlinného oleje (případně použijte olej z tuňáka)
- 1/4 šálku majonézy
- 2 lžíce citronové šťávy nebo octa
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
Jak to udělat
- Rýži vařte podle pokynů. (Obecně platí, že jeden šálek rýže může být jemně zvlhčen, zakrytý, ve 2 1/4 šálcích vody po dobu asi 25 minut, dokud není voda absorbována.) Před mícháním salátu nechte rýži důkladně vychladnout.
- Umístěte ochucenou rýži do velké misky s tuňákem a zeleninou.
- V malé misce smíchejte majonézu s olejem, citronovou šťávou, sůl a pepřem a přidejte ji do rýže. Jemně promíchejte a vše dobře promíchejte. Chléb salát asi dvě hodiny před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 142 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |