Věc noční můry jsou limpové plátky červené řepy, které plávaly v lázni octa, což je vařená červená červená řepa, která byla většinou zvyklá na růst, dokud se červená řepa neobjevila jako superfood ze zeleninového košíku v Británii. Je divu, že mnoho lidí přestalo jíst nakládané, když se pražení stalo oblíbeným způsobem, jak vařit ty červené krásy. Dokonce i vařená řepa, byť nekonečně lepší než nakládaná, byla víceméně odložena stranou.
Chcete-li získat plnou sladkost a výživnou dobrotu této krásné zeleniny, pak ji pouze pečte. Jak můžete vidět v tomto pečeném receptu červené řepy, je to jednoduché a jednoduché, s výsledkem, řepa s intenzivní sladkou chutí bez kompromisů na texturu.
Řepa je nejlépe pečená s pokožkou, která se snadno odstraní, jakmile se červená řepa vaří. Dbejte na to, aby nedošlo k rozbití pokožky při mytí červené řepy a neodřízněte kořeny a nechte nejméně 1 "/ 2,5 cm stonku nahoře.
Co budete potřebovat
- 8 velikosti tenisového míčku, čerstvé
- červené řepy
- 3 lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 čajová lžička Maldon nebo vločky s mořskou solí
- 2 větve
- čerstvý tymián
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 400F / 200C / plynový štítek 6
- Pečené červené řepy pečlivě umyjte pod tekoucí studenou vodou a vysušte je kuchyňským papírem. Odřízněte listy a ujistěte se, že necháte nejméně 1 "/ 2,5 cm stonku, nejlépe o něco drobnější. Dávejte pozor, abyste nerozlomili kůži, pokud to uděláte, budou stále chutnat dobře, ale ztratí nějakou chuť.
- Umístěte cukrovou řepu do velkého, prostorného pekáče, posypeme olivovým olejem a rolujte červenou řepu do oleje, abyste se ujistili, že jsou dobře pokryty. Nakonec posypeme mořskou solí a tymiánem.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 - 45 minut, nebo dokud je řepa měkká, ale nezchlazená. Vyjměte plechovku z trouby a nechte z ní vychladnout.
- Poté, co se ochladí, vyčistěte kůži pryč papírem z kuchyně, měl by rychle utéct. Také noste pár gumových rukavic, když to uděláte, abyste ruce ztratili z červené. Odřízněte kořen a stopky a použijte podle potřeby.
- Pečená řepa mrzne dobře, když se naseká na kostky nebo plátky. Vložte červená řepa do mrazicího vaku a zmrazte. Budou udržovat extrémně dobře po dobu až jednoho měsíce.
- Když jste připraveni použít červenou řepu, stačí je vyjmout z mrazničky a pomalu se rozmrazovat v ledničce. Použijte jako čerstvě pečené, nebudete moci rozlišovat.
Pečená červená řepa funguje dobře s měkkým kozím sýrem a sezónní zeleninou, v salátu, jemně zahřátá a podávaná na těstovinách s čerstvou rukolou / raketou, jako příloha s jakýmkoli masem nebo jen sami s extra mrholením olivového oleje, Mňam.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 794 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 4 g |