Použijte tento jednoduchý recept na výrobu korejského páleného tofu s máslovou omáčkou. Známý jako dubu tchim v korejském jazyce, toto jídlo může být vyrobeno na stovetop, nebo dokonce v mikrovlnné troubě, pokud jste opravdu stisknutí času. Snaží se ukázat, že ne všechny korejské kuchyně mají časový závazek udělat.
Toto jídlo je nejen rychlé a pohodlné, ale také zdravé, všestranné a dobré s jakýmkoliv množstvím asijských omáček. Stručně řečeno, je to klasická korejská jídlo, která je v každé sezóně dobrá.
Můžete pojmenovat některé ze zdravotních přínosů tofu? Zatímco tofu je nyní dobře známým jídlem v mezinárodním měřítku, v hlavním proudu americké kultury je často spojováno s křupavými vegetariánskými druhy, spíše než považovanými za potraviny, které mohou mít i všichni masožravci. Pokud chcete snížit množství červeného masa, které jedíte, nebo chcete jen trochu rozmíchat věci v kuchyni, tofu je dobré jídlo, protože to obsahuje nejen velké množství bílkovin, ale všechny hlavní aminokyseliny.
Jídlo je také dobrým zdrojem mnoha živin a minerálů, včetně železa, vápníku, manganu, selenu, fosforu, hořčíku, mědi, zinku a vitamínu B1. Pokud tedy chybí některá z těchto živin, zkuste tofu.
Co budete potřebovat
- 1 blok tofu
- namáčení omáčky
Jak to udělat
- Chcete-li začít dělat misku, řez tofu do kostek nebo plátky, zhruba velikost mobilních telefonů. Pokud si to přejete, můžete také parní celý, a pak jej nakrájet později.
- Pokud budete používat mikrovlnnou troubu k přípravě nádobí, umístěte tofu na bezpečnou desku a volně ji zakryjte vlhkou papírovou utěrkou.
- Používáte-li parník , párujte tofu na varnou desku asi 5 až 7 minut.
- Jakmile dokončíte vaření, podávejte tofu s ponornou omáčkou podle vašeho výběru. Může se jednat o kořeněnou máslovou omáčku , omáčku na omývání octa nebo omáčku na zázvor. Omáčku můžete vylévat přes tofu nebo ji podávat na boku. pokud sloušíte několika různým lidem a nejste si jisti, jaké jsou jejich preferenční omáčky, podávejte omáčku na boku. Pokud nejste obeznámeni s omáčkou z tofu a nevíte, která ponořovací omáčka dáváte přednost, zvážit podávání množství různých omáček, abyste vy a Vaši rodinu nebo přátele mohli vyzkoušet různé druhy.
Zdraví týká tofu
Tofu a sója získaly některé negativní titulky založené na jejich údajném vztahu k rakovině prsu, ale vědci nyní říkají, že spojení mezi sójovými výrobky a rakovinou prsu je nejasné a že ženy v asijských zemích, kde jsou tyto potraviny velmi populární, nižší sazby než západní ženy.