Jak nakoupit kuchyni jako Španěl
Příprava španělských jídel nepotřebuje speciální kuchyňské náčiní. Vyžaduje základní, dobře vybavenou kuchyň. Následující položky jsou nezbytné pro vaření ve španělské kuchyni.
- Otvírák na láhve - pro vína.
Otvírák na plechovky - dobrá kvalita, těžká otevíračka.
Keramické nebo hliněné hrnce - Tyto tradiční pokrmy jsou pěkným doplňkem kuchyňských nástrojů. Hledejte kvalitní nádobí, které lze použít na sporáku, v troubě nebo na grilu. Jsou k dostání v různých velikostech pro kokidos (dušené) a další pečivo na pečení.
Colander - Kovová nebo plastová cedník, dostatečně velký na to, aby vyprázdnil balíček těstovin nebo pár tuctů mušlí po čištění.
Řezací desky - Řezné desky z masivního dřeva nebo z plastu, které se používají pro různé úkoly.
Espresso pot - Připravte silnou kávu, obzvláště užitečnou v dezertech s kávou.
Mletý prosévací stroj - základní třídič na mouku nebo práškový cukr. To nemusí být velké.
Smažky - Mnoho španielskych pokrmů je vypráženo nebo smaženo v pánvích. Nejméně jedna litinová pánvička nebo velká, těžká pánev o rozměrech 12-14 palců, druhá menší pro výrobu omeletu, 8-10 palců.
Cesnakový lis - Robustní, kovový lis - jeden určený k lisování hřebíků bez nutnosti oloupání.
Ruční mixér nebo kuchyňský robot - Kterýkoli z nich může být užitečný pro každého kuchaře. Není třeba kupovat rozpočet-busting mixer nebo procesor. Bude se jednat o základní verzi.
Nože - odřezávání, krájení, krájení, chleba atd. Sada kvalitních nožů je nezbytná.
Míchací misky - 3-4 v různých velikostech.
Malt a Pestle - pro drcení česneku a výrobu past. Toto je nepostradatelné pro výrobu omáček a tradičních pokrmů, jako je romesco omáčka.
Olivový olej nebo těžký zedník - pro uložení zbývajícího oleje.
Paella pan - pro vaření paella .
Hrnce a pánve - různé pánve, od malých hrnců až po hrnce, standardní velikosti s těžkými dny.
Nůžky na drůbeží maso nebo maso chytré - Pro krájení kuře.
Tlakový hrnce - Pro urychlení procesu vaření vařičů apod. Typický španělský kuchař používá tlakový hrnec, aby vyrobil mnoho tradičních španělských jídel za zlomek času, který vzal jejich babičce.
Ramekins - Pro flan , španělský pudink s karamelovou omáčkou. Jedná se o malé, kulaté porcelánové nádobí, které jsou ideální pro výrobu jednotlivých porcí krému a dezertů, včetně crema catalana .
Pekáče na pečení - Pro pečení masa.
Rolovací kolík - pro těsto.
Spatulas - pro různé úkoly.
Lžíce - minimálně 2 velké lžíce a lžící.
Stick Blender - Pro výrobu omáček, majonézy nebo rychlé míchání, bičování nebo bít. To je zvláště užitečné při výrobě aliol nebo krémových polévek.
Kleště - pro otvírání horkých mas a jiných potravin.
Škrabka zeleniny - Pro brambory, mrkev.
Whisk - Pro bít vejce, smetanu a omáčky.
Dřevěné lžičky - několik velikostí, které se používají pro mnoho druhů vaření.
Nápady na dárky
- , Báječné nápady na dárky pro španělské potraviny, kteří rádi říkají ¡Ole! Od paella pánve k churro výrobci a otvíráky vína, tam je něco pro každého a každý rozpočet.