Tento recept na mini chléb může být připraven v chlebovém zařízení ručně nebo se stojanem. Učinte je velmi malými pro předkrmové předkrmy nebo je trochu větší pro jezdce.
Naplňte buchty malými hamburgery, salátem z mořských plodů, pečeným hovězím masem, vytaženým vepřovým masem nebo vytaženým kuřetem nebo jinými sendvičovými výplněmi. Jsou ideální pro posuvníky nebo malé předkrmy.
Pro ostřejší a pevnější vrchní kůrku štětcem buchty umyjte vajíčkem (viz níže) těsně před pečením. Pokud přidáte praní vajec, možná budete chtít posypat chléb s některými sezamovými semeny.
Také se mi líbí tento recept na domácí měkké posuvné buchty .
Co budete potřebovat
- 1 šálek mléka (pokojová teplota)
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 1 velké vejce
- 3 1/4 šálku mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 2 1/2 čajové lžičky kvasnic (instant)
Jak to udělat
V malém mísu mícháme spolu mléko, roztavené máslo a vejce. Do mléka umístěte směs mléka, mouky, cukru, 1 lžičku soli a droždí v pořadí navrženého výrobcem stroje.
Běh na cyklu těsta. Případně smíchejte těsto a hněteme ručně nebo se stojanem s hákem na těsto asi 10 minut a poté zakryjte a nechte těsto na 45 minutách na teplém místě bez tahů, nebo dokud se nezvětší objem.
Odstraňte hotové těsto na jemně mletou plochu. Přeneste polovinu těsta na tloušťku přibližně 1/4 palce nebo o něco více. Vystřihněte těsto s 1 1/2-palcovou frézou nebo větším, podle potřeby. Můžete poskládat své sendviče větší pomocí 2-palcové frézy pro posuvné buchty.
Opakujte s ostatními těstami. Usaďte těsto těsta na lehce naolejovaný plech o rozměrech 2 až 3 palce. Obalte kuchyňskou utěrkou a nechte je stoupat v teplém, beztlakovým místě, dokud se nezvětší, asi 30 minut.
Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud nezmizí.
V horní části kartáčů trochu zmačkněte máslo. Nechejte chléb vychladnout na stojanu.
Rozdělte chlazené buchty a vyplňte podle potřeby.
Tipy a variace
- Egg Wash - Míchat vaječné bílé s 1 polévkovou lžící vody a lehce štětcem na chléb těsně před pečením.
- Sezamová semena nebo máslový sádlový pepř - Proveďte vaječné bílé s 1 polévkovou lžící vody. Kartu lehce protřepte a poté posypeme sezamovými semínky nebo mákem. Pečte podle pokynů.
Mohlo by se Vám také líbit
20 lehkých, vlažných domácích receptů na recepty na jižní sušenky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 104 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 3 g |