Tento středoevropský vegetariánský sendvič Pita je naplněný domácími tzatziki, domácí tabbouleh, sýrem feta, čerstvou zeleninou a spoustou čerstvých bylin. Potřebujete něco s trochou tepla? Vyzkoušejte tuto kořeněnou středoevropskou horkou omáčku z harissy, česneku a rajčatové pasty.
Co budete potřebovat
- :
- Pro omítku Tzatziki;
- 1 šálek řeckého jogurtu
- 2 polévková lžíce. nakrájená okurka
- 1/2 lžíce. strouhanou červenou cibulí
- 1 polévková lžíce. nakrájená čerstvá máta
- 1/2 lžíce. nakrájený čerstvý kopr
- šťáva z poloviny citronu
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- sůl podle chuti
- 1 polévková lžíce. voda - nebo více k ředění omáčky
- Pro The Tabbouleh:
- 1 šálek zapečené bulgur pšenice
- 2 polévková lžíce. nakrájené šupiny
- 1 kytici petrželky, jemně nakrájená
- 2 polévková lžíce. nakrájenou máta
- 2 polévková lžíce. nakrájené rajče
- 2 polévková lžíce. nakrájená okurka
- 1/2 lžíce. olivový olej
- šťáva z 1/2 - 1 citronu (přizpůsobení chuti)
- Pro The Sandwich:
- 1 pita
- 2 polévková lžíce. tzatziki,
- 1/4 šálku salátu
- 2 polévková lžíce. poloviny třešňových rajčat
- 1/2 lžíce. nakrájenou červenou cibulí
- 2 polévková lžíce. tabbouleh
- 1-2 lžíce. sýr feta
- několik listů máty
- pár petrželových listů
- pár větví kopru
Jak to udělat
-PRO TZATZIKI-
1. Mezitím v malé mísy přidejte řecký jogurt, nakrájenou okurku, nastrouhanou červenou cibuli, nakrájenou čerstvou mátou, nakrájený čerstvý kopr, šťávu z poloviny citronu, 1 polévkovou lžíci olivového oleje a soli. Je-li omáčka příliš tlustá, přidejte 1/2 lžíce vody najednou, dokud nedosáhnete požadované tenkosti.
-PRO TABULKÁ-
1. Do malé mísy přidejte bulgur pšenici, hřebíček, petržel, máty, rajčata, okurku, olivový olej a citronovou šťávu (počínaje polozkou citronu) a promícháme.
Sůl podle chuti. FYI: Chuť bude lepší, když sedí, takže si ji nechte odpočívat nejméně 30 minut před podáním.
-Pro SANDWICH-
1. Zahřejte pita, dokud nebude měkká a ohebná. Přidat tzatziki do centra a na vrchol s hlávkovým salátem, cherry rajčaty, červenou cibulí, tabbouleh, sýrem feta, máty, petrželkou a koprem. Podávejte okamžitě.