Tato jasná podzimní mléčná polévka s polévkou z mléčných výrobků je jednoduchá a levná na přípravu a je skvělá pro rodinné večeře podzimní, večeře na Den díkůvzdání nebo pro příležitostné setkání s přáteli. Tento recept je neuvěřitelně všestranný, takže neváhejte přidat čerstvé bylinky, koření nebo dokonce ořechy dle vašeho výběru. Mohl byste mít také spárovaný s sendvičem.
Squashové párky s mlékem bez mléčných výrobků
Vyzkoušejte butternut squash jako vstup s chlebem bez mléčných výrobků nebo přidávejte jakýkoliv druh luštěnin, jako jsou bílé fazole, černé fazole, rozkrášlený hrášek nebo černohnědý hrášek, na polévku pro příjemnější a plné jídlo. Pokud máš squash jako přílohu s masem jako hlavním jídlem, je to bez dalších přísad. Jako hlavní chod můžete také přidat zeleninu, jako je suteed kale, řepka nebo zelené skořápky, do směsi pro kompletní jídlo. Kouřová chuť squashového páru dobře spáruje sladkost ovoce, jako jsou jablka a brusinky.
Mléko bez sušenek Squash Purees
Butternut squash je tak všestranný, že může být zahrnut, aby přidal charakter k jiným omáčkám, spreadům nebo uvíznutí. Přidejte butternutovou squashovou polévku na těstovinovou omáčku, která jí dodá jinou strukturu a přidejte výživné vegetariány. Přidejte butternut squash na sýr na krémovou omáčku, která má spoustu vlákna na boty. Můžete přidat kukuřici z butternut squash na to, abyste jí dali jinou chuť, než jste měli předtím, nebo pečené kuřecí squash sám jako alternativu ke kaše brambor, který je barevnější a má plnější chuť.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 velké česnekové hřebíčky, jemně nakrájené
- 1 šálek jemně nasekané žluté cibule
- 2 celery stonky, nasekané
- 2 velké mrkve, jemně nakrájené
- 8 šálků nakrájené butternut squash (oloupané, naočkované a nasekané do 1 "kostek)
- 4 šálky zeleniny
- 1 šálek čistého sladkého sladkého mléka a více, pokud je to žádoucí
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Ve velkém zásobníku na středním ohni zahřejte olivový olej a smažte česnek, cibuli a celer, často míchat, dokud měkký a voňavý, asi 5 minut. Přidejte mrkev, squash a zelinku. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu na nízké a ztuhněte, dokud nebude veškerá zelenina jemná, asi 30 až 40 minut.
- Pracujte v dávkách, přeneste polévku do mixéru a postupujte tak, aby byl hladký. Polévku vraťte do hrnce. Mícháme sójové mléko, sůl a pepř a vaříme až do požadované teploty a konzistence a přidáme více sójového mléka podle potřeby. Podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 318 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 6 g |