Tato živá sláma má kousnutí z jablečných jablek, čímž je lepší než většina zubů. V kombinaci s zelím a lahodným dresinkem je tato sláma slabě lehká a osvěžující a skvělá na vepřovém sendviči.
Co budete potřebovat
- 3 šálky / 700 ml jemně nakrájených jablek Granny Smith
- 1/2 hlava bílé zelí
- 4 lžíce citronové šťávy (šťáva ze dvou citronů)
- 1 šálek / 240 ml vody
- Pro oblékání:
- 1/2 šálku / 120 ml majonézy
- 1/4 šálku / 60 ml koriandru (nasekané)
- 2 lžíce / 30 ml čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce / 30 ml olivového nebo rostlinného oleje
- 2 lžíce / 30 ml cukru
- 1 lžíce / 15 ml hořčice
- 1 čajová lžička / 5 ml čerstvého tymiánu (nasekané)
- 1 čajová lžička / 5 ml kmín z kmínu
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
Jak to udělat
1. Peel a jádra jádra. Řez na tenké proužky kousků. Umístěte do nekovové misky s 1 šálkem vody šťávou z 2 citronů. To pomůže udržet jablka z hnědé. Nechte jablka sedět ve směsi asi 15 minut.
2. Ve velké plastové nebo skleněné misce přidejte hořčici, citronovou šťávu, sůl, tymián, cukr a kmín. Několikrát promícháme. Pomocí šlehání pomalu rozetřete v oleji a emulgujte obvaz.
Jakmile je olej dobře včleněn, promíchejte majonézu.
3. Přidejte nakrájené zelí a jablka a hodí se na kabát. Obalovou misku s plastovým obalem a umístěte do chladničky nejméně 1 hodinu před podáváním. Tato sláma by měla být použita v den, kdy byla připravena.
4. Přidejte na vytažené vepřové nebo vytažené kuřecí sendviče nebo servírujte slabu jako přílohu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 431 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 3 g |