Krok za krokem Perfektní pohár čaje

01 z 06

Jak si vyrobit krásný šálek čaje

Jak Británie, tak Irsko jsou národy pijáků na čaj; pijeme víc než kdokoliv (irský pivo víc než Britové). Mezi všemi těmi, kteří pijí čaj, má každý názor na to, jak udělat "správný" šálek čaje. Co je správné pohár, přesto bude vždy subjektivní, je to, co se člověku líbí a to není vždy stejné pro každého. Mám rád moje silné, tmavé a nesladené, jiné jako slabé a sladké. Existují ovšem jisté kvality kromě síly, která je rozhodující pro to, aby se cuppa správně.

Další stránka: Správný čaj, který se má používat

02 ze dne 06

Správný čaj k použití

Čaj pochází z rostliny Camellia Sinensis a v závislosti na post pickingu se může stát bílým, zeleným nebo černým čajem. První část výroby dobrého poháru bude používat listový čaj (ačkoli ve spravedlnosti, čajové sáčky jsou mnohem lepší než to, co kdysi byly).

Černý čaj je zdaleka nejčastěji používaným čajem pro běžné každodenní pít a je to ten čaj, o kterém tu mluvíme. Vzhledem k přínosům zeleného čaje pro zdraví je stále oblíbenější.

Další stránka: Vroucí voda je nutností pro dobrý čaj

03 ze dne 06

Uvařte prosím vodu

Existuje pouze jedna cesta, jak voda udělá dobrý šálek čaje, a to je v případě, že se vaří; ne teplá, nepřetržitá v kotlíku, nikdy z kohoutku. Ne, voda musí vařit, když vylijete čaj v hrnci nebo dokonce tašku v šálku.

Začněte tím, že nádobu naplníte čerstvou vodou (jednou vaříte, chuť nebude stejná jako čerstvá voda) a uveďte do varu.

Vždy zahřejte konvici troškou vařené vody, otočte ji kolem nádoby a vyhoďte.

Další stránka: Kolik čaje

04 z 06

Jedna čajová lžička na osobu a jednu na hrnce

Umístěte jednu čajovou lžičku čerstvého listového čaje na osobu a jednu na hrnce do čajové konvice.

Dopřejte varnou konvici s vroucí vodou (nedopusťte, aby se voda vypařila nebo nebude dostatečně horká na vaření čaje).

Nechte se infusovat po dobu 3 - 4 minut, už nebo se bude vyvíjet "dušené" chuť.

Další stránka: Nalijte čaj

05 ze dne 06

Nalijte čaj

Nalijte čaj přes čajový síto přímo do čistých šálků, čínské poháry jsou jedním z nejlepších k použití, i když proč nebyla nikdy prokázána; čaj jen chutná lépe.

První mléko nebo první?

Debata pokračuje o tom, zda umístit mléko do šálku před nalitím nebo po. Původně mléko bylo vždy nalito do šálku před čajem, aby se předešlo tomu, že horký čaj praskne kostní porcelánové šálky.

Experti čaje souhlasí s touto tradicí, ale také se stavem; nalijte mléko do horkého čaje, mění chuť čaje.

Další stránka: Jaká je ta pravá konvice?

06 z 06

Pravá konvice

Správná konvice pro perfektní cuppa je záležitost, kdyby osobní preference kovu (všechny brzy čajníky byly pevné stříbro, ozdobené nádoby) nebo porcelán.

Kovová čajová konvice udržuje čaj teplejší na delší dobu, ale někteří se domnívají, že porcelán udržuje jemnější chuť, aniž by se odrážela od kovu.