Tento dort s banánovým bundt je jako banánový chléb v podobě dortu, takže je skvělý pro brunch, čajové časy a po školním občerstvení pro děti. Neváhejte přidávat ořechy nebo sušené ovoce do dortu; Přidala jsem ke svému dortu vlašské ořechy, pekanové ořechy, mandle a dokonce i piniové oříšky, když mi nálada vyhovovala!
Co budete potřebovat
- 1 šálku sójového mléka (vanilka nebo jiné
- mléčná mléčná alternativa )
- 1 lžíce citrónové šťávy (čerstvé)
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 1/4 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku
- sójový margarín
- 1 1/3 šálku cukru
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálku banánu (zralé a rozdrcené, z asi 4 středně velkých přezrálých banánů)
- 1 1/2 šálků čokoládových čipů bez mléčných výrobků
- Volitelně: práškový cukr nebo jednoduchá poleva, pro doplnění
- Pro mykání:
- 1 1/2 šálku cukrovinek cukru
- 2 1/2 lžíce sójového mléka (vanilka)
- 1/2 čajové lžičky extraktu z citrónu (nebo vanilkového extraktu)
Jak to udělat
Bundt Cake
- Troubu trouby předehřejte na 350 F. Mírně mažete a mouku dvanáct šálků dortu. Dát stranou. V malém mísišti spolu skočte sójové mléko (nebo jiné mléčné mléko) a citronovou šťávu. Odložte (směs se zahustí).
- Ve středně velké misce míste mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl. Dát stranou.
- V stojícím mísiči nebo velké mísící misce pomocí elektrického ručního mixéru smícháme sójový margarín bez mléčných výrobků a cukru až do načechraných, asi 3-4 minut. Přidejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání dobře porazíte. Přidejte do vanilky a sýrových banánů a poraďte se, až budou dobře kombinovány. V několika příkladech přidejte směs mouky střídající se se směsí sójového mléka, dokud nebudou přidány všechny suché přísady a tekuté přísady. Smažte do černých čokoládových čipů bez mléčných výrobků, dokud nejsou rovnoměrně rozděleny.
- Nalijte těsto do připravené pánvi a pečte po dobu 55-60 minut, nebo dokud se povrch dotyku nedostane zpět, když se dotknete. Nechte koláč ochladit po dobu 30 minut v pánvi před převrácením koláče na chladicí rošt drátu, aby se úplně vychladl. Jakmile se dort úplně ochladí, prach velkoryse s práškovým cukrem nebo ledem s jednoduchým luštěním (recept níže) . Chraňte před chladem nebo při pokojové teplotě.
Jednoduché slepení:
- Umístěte cukrářský cukr do malé mísící misky. Postupně promáčkněte vanilkovým sójovým mlékem a citronovým nebo vanilkovým extraktem, dokud směs není hladká. (Icing by měl být dostatečně šťavnatý, aby spadl do dortu, ale nebyl taký, že na dortu nezůstane bílá.) Pokud je směs příliš hustá, přidejte lžíci více sójového mléka a pokud je příliš běžné, přidejte polévková lžíce cukru cukrovinek atd.
- Jakmile se balónový koláč úplně ochladí, mrkněte nad hlavou. Povolte, aby se námenina před podáváním úplně nastavila.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodík | 560 mg |
| Sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 7 g |