Tento banánový dort je lehký a načechraný, takže je ideální dort pro párty. Líbí se mi přidávat vlašské ořechy a čokoládové lupínky do tohoto receptury na banánový dort, ale můžete je nechat, pokud chcete. Ujistěte se, že proséváme mouku v receptu na banánový dort. To je to, co dělá tento banánový dort recept světlo. Ale je to zmrzlina s čokoládovou ganache, která ji dělá speciálním. Pokud nemáte čas na chlazení přes noc, pár hodin, nebo jen do chvíle, kdy je zesílený a zcela ochlazený, bude to v pořádku, ačkoli poleva nebude dost tak chlupatá, když je porazíte elektrickým mixerem.
Co budete potřebovat
- Pro Ganache Frosting:
- 1 šálek krému
- 8 oz nasekané polosladké (nebo hořká čokoláda)
- Pro banánový dort:
- 3/4 šálku másla (změkčené na pokojovou teplotu)
- 1 1/4 šálku cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 velké vejce
- 2 1/2 šálky mouky (univerzální)
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 šálek masírovaných velmi zralých banánů (přibližně 3 malé banány)
- 3/4 šálku podmáslí
- Volitelné: 1 šálek nakrájených vlašských ořechů
- Volitelně: 1/2 šálku čokoládových čipů
Jak to udělat
- Proveďte ganache: Zahřejte krém v malé pánvi na středně vysokém ohni, až dojde k varu.
- Odstraňte z tepla. Přidejte nakrájenou čokoládu a míchat, dokud se čokoláda úplně roztaví. Nechte ganache úplně vychladnout. Chladnička ochlaďte, dokud není studená, nejlépe přes noc.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Troužíme a moukujeme nádobu na pečení 9 x 13.
- Vytvořte banánový dort: ve velké misce míchejte máslo a cukr, dokud nepořádejte, asi 5 minut. Beat v vanilce a vejcích.
- Míchat mouku, sódu na pečení, sůl a prášek do pečiva. Tento krok nepřeskočte! Prosévání zajišťuje, že banánový dort bude světlý a načechraný.
- Přidejte směs mouky na mokré přísady a promíchejte, dokud nejsou smíchány.
- Přidejte pudrované banány a podmáslí. Smíchejte jen do smíchání. Smažte vlašské ořechy a čokoládové lupínky, pokud je používáte, do banánového dortu.
- Nalijte do připravené pánve. Pečeme 25-35 minut, dokud se nůž nevklápí 2 centimetry od okraje koláče, vyjde čistý. Nechte koláč zcela vychladnout.
- Zatímco dort je ochlazování, porazit ganache s elektrickým mixerem až do dostatku načechraných, aby se rozšířil přes banánový dort.
- Banánový dort s ledem chlazeným čokoládovým ganachem nebo zmrzlinovým sýrem.
(Laura prosím přidejte několik odkazů na recept na banánový chléb a další recepty na dorty, nebo jiné věci spojené se zralými banány)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 285 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodík | 183 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |