Jedná se o rychlý a snadný recept na výrobu bonbónů a krémů. Tento fondantový recept můžete použít jako základ a přidat barvivo nebo ochucený extrakt, abyste vytvořili širokou škálu fondantových bonbonů a náplní.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku másla (změkčené)
- 1/3 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1 čajovou lžičku
- vanilkový extrakt
- 1/2 čajové lžičky soli
- 4 1/2 šálky práškového cukru (prosetý)
Jak to udělat
1. Ve velké misce míste máslo, kukuřičný sirup, vanilku a sůl na středních rychlostech s lopatkovým nástavcem až do hladké a dobře kombinované.
2. Přidejte všechen práškový cukr najednou a promíchejte pomalu, postupně zvyšujte rychlost až na střední až dobře kombinované. Směs by měla ležet společně na dně misky a měla by být hladká na dotek.
3. Fondant lze nyní přetočit do kuliček, protáhnout tenkou vrstvu a nakrájet je s řezačkami nebo uložit k pozdějšímu použití.
Skladujte na suchém a chladném místě, zabaleném těsně a umístěte do vzduchotěsné nádoby.
Variace
Chcete-li ochutnat, na začátku přidávejte výtažky nebo oleje pomocí másla a kukuřičného sirupu. Chcete-li barvit, hnětejte malé množství požadovaného potravinářského zbarvení do fonduantu a pracujte s rukama, dokud nebudete důkladně spojeni.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 115 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |