Tato marináda v řeckém stylu může být použita na jakékoli maso, ale pracuje zvláště dobře na jehněčí. Nechejte maso marinovat několik hodin, aby se příchutě mohly vylupovat. Dvojitý nebo trojitý recept, pokud se používá na stehno jehněčího masa nebo jakéhokoli velkého množství masa.
Co budete potřebovat
- Šťáva z velkých 2 citronů
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 2-3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce / 30 ml čerstvých oreganových listů, jemně nakrájené
- 1 čajová lžička / 5 ml čerstvého tymiánu, hrubě nasekaný
- 1 celý bobkový list
- 1 čajová lžička / 5 ml mořské soli
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml hrubě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Dusit dva citrony do malé mísy. Pomalu mrkejte v olivovém oleji při míchání. To pomůže emulgovat směs. Přidejte zbývající přísady a promícháme. Nechte směs před použitím 10 minut při pokojové teplotě.
- Použijte tuto marinádu na všechny kusy jehněčího masa. Plán na marinování kotletů a malých řezů po dobu asi 4 až 5 hodin. Velké kusy (dvojitý recept) Jehněčí stehno by mělo být marinováno po dobu 8-24 hodin. Nezapomeňte na recepty zdvojnásobit nebo ztrojnásobit větší kusy.
- Skladujte směs ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne po přípravě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 294 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |