Fondant je jedním ze základních stavebních kamenů. Lze je válcovat a tvarovat do dekorací, nebo ochucovat a používat jako základ pro mnoho smetanových bonbónů. Tento recept na nevlídné fondant je skvělým výchozím místem pro nové kandidáty, nebo ty, které mají krátký čas.
Co budete potřebovat
- 3,5 šálků práškového cukru
- 1/2 čajové lžičky krému zubního kamene
- 3 lžíce smetany (těžké, šlehané)
- 1 vejce bílé (lehce šlehané)
Jak to udělat
1. Připravte si pracovní plochu prachováním práškovým cukrem.
2. Ve velké misce protřepte práškový cukr a krém ze zubního kamene.
3. Mícháme krém a vaječnou bílou až do úplného spojení. Struktura fondantu by měla být pevná, ale funkční.
4. Vysypejte rolovací koláč s práškovým cukrem a nasypejte fondant, dokud nebude tloušťka asi půl palce. Může být potom řezán ostrým nožem nebo řezačkami cukroví namočeným v práškovém cukru.
Poznámka: Pokud chcete přidat příchutě, přidávejte 1 lžičku požadovaného extraktu nebo aromatického oleje, když přidáte krém a vaječné bílé. Pokud chcete přidat barvy, hněte několik kapek tekutého potravinářského barviva do fonduantu poté, co byly všechny ingredience kombinovány.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 42 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |