Celá rodina si vychutná tuto špenátu a lasagne z mletého hovězího masa. Jedná se o pestrou barvu a potravu plnou jídla, nemluvě o tom, že je to dobrý způsob, jak dostat děti, aby jedli svůj špenát! Vrstvy lasagnových nudlí, mletého hovězího masa, sýru ricotta a špenátu jsou doplněny jedinečnou smetanou rajčatovou omáčkou spolu s parmezánovými a mozzarellovými sýry.
Špenát je vynikajícím doplňkem této lasagny z masa. Alternativně můžete lasagnu připravit asi 1 1/2 až 2 šálky vařeného a dobře vysušeného kadeře nebo švýcarského šarže . Nebo nahradit nakrájenou brokolici s lehkou párou na nakrájený špenát.
Receptura se snadno zdvojnásobí pro velké rodinné nebo horké jídlo. Nebo udělejte extra pánvi a zmrazte ji na další den! Podívejte se na tipy, jak zmrazit pánvi lasagny.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 libra mletého hovězího masa (štíhlé, kulaté nebo sklíčidlo)
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 4 unce řezané houby (nebo více)
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky sušené bazalky (rozpadané)
- 1/4 čajové lžičky sušeného oregana (rozdrceného)
- 1 1/2 čajové lžičky soli (dělené)
- 1/4 čajové lžičky mleté černé pepře (nebo chuti)
- 1 1/2 šálky mléka
- 1 (8 oz) může rajčatová omáčka
- 1/2 šálku vody
- 1 velké vejce
- 1 (10 oz) balení nasekaný zmrazený špenát (rozmrazený a dobře odvodněný)
- 1 šálek sýra ricotta
- 8 uncí lasagne nudle (vařené a vypouklé)
- 4 oz třísek mozzarelly (1 šálek)
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Namažte pekáč na pečení o rozměru 9 x 13 palců.
- Ohřejte extra panenský olivový olej v velké pánvi na středním ohni. Přidejte hovězí maso, cibuli a houby. Vaříme, dokud se hovězí maso nezakusí a cibule je jemná, často se míchá.
- Vylijte přebytečný tuk; přidejte mouku, bazalku, oregano, 1 lžičku soli a černý pepř. Mícháme a pokračujeme v vaření po dobu asi 2 minut a mícháme neustále.
- Postupně promíchejte mléko, rajčatovou omáčku a vodu. Neustále se míchá, přivádí směs k varu; odstraňte z tepla.
- V misce porazte vejce se zbývajícím 1/2 čajovou lžičkou soli; míchat v dobře odvodněném (a vymačknutém) špenátu a sýru ricotta.
- Přidejte asi 1/3 masové směsi do připravené pekáče. Usaďte poloviční lasagnové nudle na směs masa. Nátěrovou vrstvou přikryjte celou směsí špenátu a ricotty a pak topte další třetinou směsi masa a veškerého sýra mozzarelly. Dokončete zbývající lasagní nudle a zbývající směs masa. Špachtle lasagny rovnoměrně posypeme parmazánem.
- Pečte lasagnu v předehřáté troubě asi 40 až 45 minut. Nechte lasagnu stát asi 10 minut před podáním.
Tipy
- Chcete-li zmrazit misku lasagny, sestavte přísady v pravidelné nebo jednorázové pekáčce podle instrukcí receptů. Zakryjte nádobu lasagnou pevně s fólií. Zmrazte lasagne po dobu až 3 měsíců. Pro pečení rozmrazte lasagnu v chladničce přes noc. Pečeme asi 45 minut při 350 F
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 614 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodík | 1,649 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 45 g |