Long Island Iced Tea je oblíbený směsný nápoj, který navzdory svému názvu neobsahuje čaj . Jedná se o jeden z těch míchaných nápojů, které chtějí dobře jít dolů, ale rychle se mohou proplétat na vás. Nejlepší je s tímhle ulehčit.
Připravte se na nalévání ...
Seznam složek LIIT je dlouhý, ale recept je velmi snadno zapamatovatelný: pět bílých destilovaných destilátů (včetně oranžového likéru), záběr z kyselé směsi, naplněné kołou a podávané přes led
V podstatě většina barů jde dobře do nápoje a někteří pijáci ji milují, zatímco jiní to pohrdají. Ať už je váš názor na Long Island Iced Tea, je to oblíbený nápoj, který by měl každý barman vědět .
Co budete potřebovat
- 1/2 oz
- třikrát za sekundu
- 1/2 oz
- lehký rum
- 1/2 oz
- gin
- 1/2 oz
- vodka
- 1/2 oz
- tequila
- 1-unce
- kyselé směsi
- 7 uncí
- Cola (nebo dost na to, aby zakrýval sklo Collins)
- Obloha: citronový klín
Jak to udělat
- Nalijte lihoviny a kyselou směs do sklenice s ledem.
- Míchejte dobře .
- Vysuňte skleněnou nádobu s kola.
- Ozdobte citronovým klínem .
Vytváření lepších čajů s dlouhým ostrovem
Problém s Long Islandem je, že je často příliš silný. Mnoho barmanů (profesionálních i amatérskych) bude nadměrně nalít nápoje . To nejenom činí nápoj silnější, ale také klepá chuť z rovnováhy a dosáhne toho bodu příliš chlastu (ano, existuje taková věc).
Na druhé straně, pokud je tento nápoj zacházen s respektem a osoba nalévání má na paměti, že chuť je důležitější než síla, Long Island Iced Tea je dobrý nápoj.
Kdo vytvořil dlouhý ostrov Iced čaj?
Příběh LIIT je stejně sordidní jako jeho seznam složek a spory v příbězích mohou být zahaleny samotným nápojem.
- V 70. letech by se za tuto směs mohla stát Robert Bott, barman z Long Island.
- Protějškový příběh připisuje Charlese Bishopovi, který byl v roce 1930 v mořském kosmu v Tennessee.
- Pak je tu příběh, že Long Island byl originální nápoj franchisingu TGI Friday.
Pravdou je, že možná nikdy nevíme pravdu. Je naprosto možné, že to biskup udělal a nápoj zapomněl na několik desetiletí, dokud ho Bott nevrátil. V určitém okamžiku restaurace pravděpodobně zachytila vítr a tvrdila, že je to jejich vlastní (bylo známo, že se to stalo). Opět to prostě nevíme.
Long Island Iced Tea Varianty
Jakmile se naučíte, jak udělat Long Island, možná budete chtít vyzkoušet jeden z mnoha receptů, které následovaly. Všechny jsou velmi podobné a konstruované stejným způsobem, prostě nahradí tu nebo tam složku.
Barman by měl vědět, že řada těchto nápojů je stejně populární jako Long Island. Bude vám dobře sloužit, abyste alespoň pochopili, co se děje do každého. Jsou opravdu snadno zapamatovatelné, pokud uděláte trochu slovní spojení mezi jménem a složkami.
- Long Beach Tea - Vše na Long Island, ale Cola je nahrazena brusinkovým džusem.
- Miami Iced Tea - Peach schnapps je přidán k Long Beach, tequila je propuštěna a citronová limeta soda přidává trochu jiskru.
- Havajský ledový čaj - Pomocí receptu Long Island, naplňte tento nápoj s ananasovým džusem a přeskočte kolu.
- Elektrický ledový čaj - Modrá curaca nahrazuje trojnásobnou sekundu a soda je vypnutá na limonádovou sódu. Je to brilantně modrý nápoj.
- Texas Tea - Stačí přidat bourbon na Long Island pro ještě silnější směs. Někteří lidé o tom mylně odkazují jako na Long Island, ale whisky není zahrnut do původního (nebo přijatého) receptu.
Tip: Stejná teorie se může vztahovat i na všechny dostupné aromatické lihoviny. Párujte jako infuze (např. Vanilkovou vodku a rum s kołou, vodka z módy a tequila s citrusovou sódu) a nebojte se používat vlastní infuze . Možnosti jsou nekonečné.
Několik poznámek, které pomohou vaší paměti:
- Přemýšlejte o "5 bílých lihovinách" a poté upravte nápoje tak, aby odpovídaly popisnému názvu.
- Kyselá směs je nezbytná ve většině receptů.
- Limonáda soda (7-Up, Sprite, atd.) Se používá u těch s ovocem.
- Long Beach a Hawaiian jsou jediní dva bez sodovky (přidružuji se tomu k "zdravému" životnímu stylu obou míst).
- Miami je jediný, kdo odhodí jednu ze čtyř základních alkoholů (v tomto případě tequila).
Jak silný je čaj z dlouhého ostrova?
Long Island je vlastně klamný koktejl. Šest alkoholů způsobuje, že se zdá, že by to byl silný nápoj, ale pokud uděláte matematiku, připočítávají se k celkovému objemu pouze 2 1/2 oz.
Pokud bychom použili 80-důkazní likéry, 60-násobné trojnásobné sérum a top s 2 unce sodovky, pak by to byl poměrně mírný 16% ABV (32 proof) nápoj .
To je asi stejné jako silný Rum & Coke .
Problém je přetečení
To neznamená, že LIIT nemůže být silným nápojem. Pokud dostaneme horlivého barmana, který nalije 1 oz každého ducha a naplní ho 1 oz koly (pamatujte, že led zaberá hodně místa ), nápoj by byl 21% ABV (42 proof).
Chcete-li to uvést do perspektivy, je to blízké průměru Corpse Reviver , koktejlu známému pro "probuzení mrtvých". Také si uvědomte, že tyto koktejly dosahují průměrně kolem 4 uncí a odhadli jsme, že náš Long Island je dvojnásobný. Pijete ekvivalent dvou revolucionářů Corpse za hodinu (nebo méně)!
Matematika dokazuje, že Long Island může být silný nápoj. To také nezohledňuje vliv, který může mít tolik druhů alkoholu na vaše tělo. A lidé se ptají, proč tento nápoj je proslulý tím, že vytváří nejhorší vyvrcholení !
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 193 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 7 g |