Korejský Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) recept

Bulgogi jungol je výdatné, chutné jedlé hrnce, které je také dobrým způsobem, jak využít z marinované bulgogy a zeleniny z vaší lednice. Vždy mám marinované maso v mrazáku a bulgogi jungol je jedním z nejjednodušších způsobů, jak používat toto hovězí maso v jednoduché korejské guláš. Pro dokonalejší jídlo si do hrnce přidejte nudle.

Co budete potřebovat

• 2 šálky marinované bulgogi
• 1 cibuli, nakrájíme na proužky
• 2
• hřebeny , nasekané
• 2 mrkev, nakrájíme na proužky
• 1/2 šálku kávových zrn
• 2 šálky jiné zeleniny (obzvláště barevné jako papriky a brokolice)
• 1 šálek vody
• 1 šálek hub podle vašeho výběru (enoki, shiitake, tlačítko nebo kombinace)
• 1 blok tofu
• Sůl nebo sójová omáčka podle chuti

Jak to udělat

1. V polévkovém hrnci nebo ve velkém wok, míchat-fry marinované bulgogi a cibule (y) na pár minut. Vložit ALL marinády do hrnce, neodkládejte kapalinu.
2. Přidejte zeleninu (kromě hub) a zakryjte vodou.
3. Přivést k varu.
4. Snižte na nízkou teplotu.
5. Po 5 minutách přidejte houby, tofu a hřebce.
6. Vypněte po 3-4 minutách.
7. Chuť se slanou a sójovou omáčkou.

* Pokud přidáváte nudle, přidejte buňku (dangmyun) s houbami nebo na konci přidejte předvařené nudle.