Lemon a česnek přidávají chuť této pečené kuřecí misky a je snadné ji připravit. Přidání brambor dělá toto chutné vše-v-jednom jídlo pro rušnou rodinu.
V misce jsme použili různé kuřecí části, ale neváhejte používat všechny kuřecí stehna nebo nohy, nebo použijte kuřecí stehna nebo dělené kuřecí prsa. Pokud používáte vykostěné kuřecí prsíčky, smažte brambory menší a zkraťte čas vaření.
Co budete potřebovat
- 1 kuře, asi 3 1/2 až 3 libry, čtvrtletně
- Šťávu z 2 citronů, nebo asi 4 až 5 polévkových lžic
- 3 stroužky česneku, mleté
- pomlčka čerstvě mletého černého pepře
- 1 čajová lžička kosher sůl, rozdělená
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 2 lžíce másla
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej rozdělený
- 8 oz čerstvých plátků hub
- 2 libry malých červených brambor, nakrájené na velké kusy nebo čtvrtí
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 1 čajovou lžičku čerstvě nakrájeného rozmarýnu nebo tymiánu nebo asi 1/2 čajové lžičky sušeného rozmarýnu nebo tymiánu, rozdělených
- 1-pint hroznové rajčata, poloviční, volitelně
Jak to udělat
- Ohřívajte troubu na 375 F (190 C / plyn 5).
- Čtvrtletí kuře; umístěte do mělké misky nebo do zásobníku na potraviny. Kombinujte citronovou šťávu, česnek, pomlčku pepře, 1/2 čajovou lžičku soli a víno; nalijte kuře a obraťte se na kabát. Zakryjte nebo utěsněte a nechte ochladit po dobu alespoň 1 hodiny.
- Ve středním pánvi zahřejte 2 lžíce másla a 1 lžíci olivového oleje; přidat houby. Smažte, až budou houby zlatavě hnědé.
- Mezitím připravte brambory a cibuli; vložte do misky a promíchejte zbývajícím 1/2 čajovou lžičkou soli, pomlčkou pepře a polovinou rozmarýnu nebo tymiánu a zbývající 1 lžíci olivového oleje. Dát stranou.
- Vezměte kuře z marinády a usaďte do pekáče. Posypeme zbývajícím rozmarýnem nebo tymiánem.
- Nalijte zbývající marinády do hub a vařte po dobu 2 minut, abyste mírně snížili.
- Usaďte brambory a cibuli kolem kuřecích kousků na pekáči. Na kuřecí kousky nalijte houby a kapalinu. Pečeme asi 1 1/2 hodiny a otáčíme kuřícím masem po 1 hodině.
- Je-li to žádoucí, posypte rajčata na kuře a brambory asi 15 minut před provedením.
- Když je kuře důkladně uvařeno, šťávy se roztírají, když jsou propíchnuty vidličkou.
Mohlo by se Vám také líbit
Pečené kuřecí čtvrti s citronem a česnekem
Pečený česnek a kuřecí prsa Oregano
Paprika Kuřecí prsa se zakysanou smetanou
Pečené kuřecí stehýnka s rozmarýnem
Pečené kuřecí stehýnka s medem a hnědou cukrovou glazurou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1190 |
| Celkový tuk | 59 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodík | 1,003 mg |
| Sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 99 g |