Sladká paprika dává těmto jednoduchým kostičkovým prsíčům barvu a chuť. Kuře je pečlivě pečeno cibulí a malým kuřecím vývarem. Smetanová smetana se rozmíchá do kapání, aby se připravila chuťová omáčka.
Podáváme kuře s bramborovou kaší a vedlejší zeleninou nebo salátem.
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 4 kuřecí prsíčky (na kosti, s kůží)
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 čajové lžičky sladké papriky
- 1 velká cibule (nebo 2 střední cibule, nakrájené na plátky)
- 1 šálek
- kuřecí vývar
- 1/2 šálku smetanové smetany smíchané s 2 čajovými lžičkami mouky
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6). Lehce naolejujte velkou pečicí misku a odložte ji.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi nebo sauté pánvi.
- Kuře posypte kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Kuřecí prsa hnědé v horkém olivovém oleji.
- Dejte nakrájenou cibuli do připravené pekáče. Usaďte kuře na cibuli a rovnoměrně posypeme paprikou.
- Nalijte kuřecí vývar na kuře.
- Pečte po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud se kuřecí prsa nezapne na teploměru o rychlosti nejméně 165 ° F.
- Kočka vyjměte z pánve na desku a udržujte ji v teple.
- Osušte tuk z džusů a napněte, nebo kapaliny vložte do odlučovače.
- Dejte namočené šťávy do hrnce (nebo použijte nádobu na pečení, pokud je pro varnou desku bezpečné). Přivést tekutiny do varu při středně vysokém teple. Snižte teplo na nízkou teplotu a dusíme 3 až 4 minuty, abyste redukovali a koncentrovali chuť.
- Šlehačkou v mouce a smetaně se míchá a teplo se míchá neustále, dokud nebude hladké a zahuštěné. Nenechte je vařit.
- Podáváme kuřecí omáčku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1325 |
| Celkový tuk | 77 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 653 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 134 g |