Citrusová jádra a semena obsahují pektin, který pomáhá gelování
Tipy na marmeládě - Vaření s marmeládou
Vytvoření vlastní marmelády je poměrně jednoduché a dělají skvělé dary pro každou příležitost. Zde je několik tipů a tipů:
• Zvolte jasný, suchý den, abyste vytvořili marmeládu.
• Vytvořte malé dávky najednou, abyste zabránili spálení.
• Ujistěte se, že budete postupovat.
• Správně konzervovaná neotevřená marmeláda by měla být skladována na chladném, tmavém místě až do jednoho roku.
• Vždy uchovávejte v chladu po otevření a používání do 6 měsíců.
• Zlikvidujte marmelády při prvním znamení jakékoliv formy.
• Použijte zester, nebo zeleninovou odlupovač, abyste odstranili pouze tenkou vnější kůru z citrusových plodů. Bílá dřeně a membrány mají hořkou chuť.
• Používáte-li pouze citrusové ovoce a ovoce, vymezte semínka a dužinu, vázněte si na plátky a vařte spolu s ostatními. Jádro a semena obsahují hodně pektinu potřebného pro gelování.
• Chcete-li získat více šťávy z citrusových plodů, vložte je do mikrovlnné trouby asi 10 sekund. Nechte vychladnout před válcováním s mírným tlakem, abyste zlomili drobné buňky, které drží džus.
• Cukr bude jednodušší odstranit z celého ovoce. Zesvoňte ovoce a nakrájíme na džus.
• Všechny ovoce by měly být důkladně omyty před použitím.
• Zbytková kůra může být uzavřena v pytlíku ziptop a zmražena až na 6 měsíců. Není třeba rozmrazovat před použitím.
• Používejte marmelády v ovocném másle, jako glazura na maso a zeleninu av marinádách .
• Marmeláda se oženil zvláště dobře se slanými pikantními kořeními, jako je omáčka Worcestershire a sójová omáčka .
Kolekce receptů zahrnuje ty, které obsahují mnoho různých typů marmelád, stejně jako recepty používající marmelády jako hlavní složku.
Domácí recepty z marmelády
• Bartlett Pear Orange Marmalade
• Řepa, citrón a zázvorová marmeláda
• Borůvková marmeláda
• Hruška s burgundskou oranžovou omáčkou
• Mrkevový dort s marmeládovou krémovou polevou
• Mrkevová marmeláda
• Vánoční citrusová marmeláda
• Brusinky Amaretto
• Brusinková oranžová marmeláda
• Cranberry Orange Pound Cake
• Tmavé ovocné koláče
• Zlatá rajčatová marmeláda
• Grand Marnier Marmalade
• Zelená tomatová marmeláda
• Kiwi vápenná marmeláda
• Lemonová marmeláda
• Lemová marmeláda
• Nektarinová oranžová marmeláda
• Cibulová marmeláda
• Rychlý chléb pomerančový čokoládový čip
• Peachová marmeláda
• Quince Marmalade
• Červená grapefruitová marmeláda
• Červená paprika a zázvorová marmeláda
• Pečená jahodová marmeláda
• Sevilla Orange Marmalade
Recepty s použitím marmelády
• Pečená marmeládová placka
• Hovězí hřbet s cibulovou cibulkou
• Pudink chleba s pomerančovou marmeládou
• Hruška s burgundskou oranžovou omáčkou
• Mrkevový dort s marmeládovou krémovou polevou
• Cherry Orange glazovaný šunku
• Krevety z kokosového piva se sladkou a houževnatou omáčkou
• Brusinky Amaretto
• Squash naplněný brusinkami
• Křupavá citronová husa
• Tmavá ovocná koláče
• Dessert Fondue Marnier
• Ginger Marmalade Kuřecí salát
• Irský Tea Brack
• Mandarin Orange Marmalade Cookies
• Marmaládové kuřecí kuře
• Kuře marmelády glazované
• Oranžové slané kuřecí prsa
• Oranžová křepelka Flambe
• Oranžové marmeládové krémové sýrové tyčinky
• Oranžový marmeládový krémový sýrový koláč
• Orange Marmalade Cornish Hens
• Oranžový marmeládový pekanový chléb
• pepřová želé
• Švestkový pudink na Vánoce
• Vepřová panenka s chipotle-marmaládovou omáčkou
• Ribky s pomalým grilováním s kořením
• Kořeněný oranžový marmeládový bok steak
• Pikantní marmeládová sója
• Bílý čokoládový oranžový dort