Tato krémová houbová omáčka se podává s pokrmy z ryb a mořských plodů. Je vyroben přidáním slaných hub do základní bílé víno .
Poznámka: Tento recept se liší od houbové omáčky pro kuřecí maso tím, že je založen na veloutéch ryb, spíše než kuřecí nebo telecí maso. Pro verzi Mushroom Sauce založenou na demi-glace, kterou lze podávat s masem a vepřovým masem, viz Houbová omáčka na maso .
Co budete potřebovat
- 1 lžíce másla
- ½ lžíce citronové šťávy
- ½ šálku hub (plátky)
- 2 šálky Bílá vínová omáčka
Jak to udělat
- V hrnci s těžkým dnem zahřejte máslo na střední teplotu, dokud není pěnové. Mícháme citrónovou šťávu a přidáme houby a smažeme do jemné, asi 5 minut.
- Mícháme v omáčce z bílého vína. Přineste k varu, vaříme dalších 5 minut a podávejte hned.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |