Pouletová omáčka je krémová, hubená omáčka pro kuřecí a drůbeží maso. Slovo poulette pochází z francouzského slova "pullet", který odkazuje na mladou slepici.
Pouletová omáčka se vyrábí přidáním satemovaných hub, nakrájené petrželky a citronové šťávy na základní Allemandovou omáčku .
Co budete potřebovat
- 1 litr
- Allemandová omáčka
- 2 šálky hub (nasekané)
- 2 lžíce petrželky (nasekané)
- 2 lžičky citronové šťávy (nebo chuť)
Jak to udělat
- V hrnci s těžkým dnem zahřejte máslo na střední teplotu, dokud není pěnové. Přidejte houby a smažte do měkké, asi 5 minut.
- Přidejte Allemandovou omáčku na houby. Přineste k varu a vařte asi 10 minut.
- Mícháme v nasekané petrželce, ochutíme s citrónovou šťávou a podáme okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 36 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 422 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |