Chorvatští Čupavci (CHOO-pahv-tsee) jsou mrtvoly pro australské. Čupavci jsou malé houbové koláče plněné pudinkem, namočené v čokoládě a pokryté kokosem. Chorvatské jméno pochází z čupavi , což znamená "chlupatý", z pohledu kokosového ořechu. Některé chorvatské recepty vyžadují med v houbičce a rumu nebo jiném alkoholu v čokoládě a některé pokrývají celý houbový dort s čokoládou a kokosem, zatímco jiní pokrývají vrchol.
Porovnejte s nejsnadnější receptou cookie na světě . Zde je větší fotografie chorvatských lamingtonů nebo cupavců.
Co budete potřebovat
- 1 recept
- Vlhký houbový dort (vyrobený v pánvi o rozměrech 13x9 palců)
- 1/2 receptury
- Pro čokoládový nátěr:
- 4 až 8 uncí polosladká čokoláda (nakrájená)
- 1/2 až 1 šálek mléka
- Kokosová mouka, jako kokosovo brasno z Vitaminky
Jak to udělat
- Strouhaný houbový dort chlazený na polovinu horizontálně. Umístěte spodní polovinu do čisté pergamenové lepenky o rozměrech 13x9 palců. Na vrchní straně nalijte smetanový krém a potom umístěte horní polovinu houbového dortu na pečivo. Umístěte jej do mrazničky na několik hodin nebo do dostatečné pevnosti, aby se snadno vystřihlo.
- Pro výrobu čokoládového nátěru: Pokud chcete pokrýt pouze vrcholy čtverců, použijte 4 oz čokolády a 1/2 šálku mléka, jinak použijte větší množství. V misce, která je bezpečná v mikrovlnné troubě, umístěte nasekaná čokoláda a mléko. Zahřívá se 1 minuta. Odstraňte z mikrovlnné trouby a promíchejte, dokud nebude hladké Čokoláda by měla být na tenké straně, nikoli však v běhu. Možná budete muset přidat více mléka. Odložte mírně vychladnout.
- Invertujte houbový dort na pergamenový papír a odlepte pergamenový papír, který lemuje spodní část pánve. Obrátit se znovu na desku. Ořízněte všechny čtyři strany plněné houbičky tak, abyste měli dokonalý obdélník. Vyřízněte 24 rovných čtverců. Ujistěte se, že čtverečky jsou částečně zmrazené před ponořením do horké čokolády, jinak dojde k vyčerpání pečivového krému.
- Rychle ponořte všechny strany čtverců do čokolády a pak jeďte v kokosu. Je to trochu špinavé, ale výsledek stojí za to. Pro lepší práci, ponořte pouze vrcholy čtverců do roztavené čokolády a vykopněte pouze vrcholy v kokosu. Uchovávejte v chladničce.