Tento čokoládový dort je vrstvový koláč s nadýchanou bílou polevou a tenkou čokoládovou glazurou. Čokoládová glazura je vysušena nad bílou polevou a vytvoří "stín" v názvu receptury. Pokud jde o chuť i vizuální zobrazení, tento dort je showstopper.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 3/4 pohár másla (pokojová teplota)
- 1 3/4 šálků cukru
- 2 šálky dortové mouky (proseté)
- 2/3 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek plus 2 polévkové lžíce podmáslí (pokojová teplota)
- 3 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro poleva:
- 2 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 1/2 šálky cukru
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1/3 šálku vody
- 2 lžičky lehkého kukuřičného sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro Glaze:
- 2 unce polosladké pečení čokolády
- 2 čajové lžičky zkrátí
Jak to udělat
Vytvořte dort
- Ohříváme troubu na 350 F. Máslo a mouku oba (9-palcový) koláče koláče a odložit.
- Ve velké misce smetanu spolu s máslem a 1 3/4 šálku cukru až do světla a načechraných.
- V samostatné misce míchat mouku, kakaový prášek, sódu na pečení, prášek do pečiva a 3/4 čajové lžičky soli.
- Přidejte směs mouky střídavě s podmáslí do směsi másla a cukru a dobře kombinujte. Beat 2 minuty při nízké rychlosti elektrického ručního mixéru. Přidejte vejce a vanilku a poraďte další 3 minuty.
- Nalijte do připravených pánví a pečte po dobu 35 až 40 minut, nebo dokud šponda nebude čistá. Odstraňte z trouby a ochlaďte na drátěný stojan 10 minut, než se otočíte na stojan a zcela vychladnete.
Vytvořte načechranou bílou polevou
- Kombinujte 2 vaječné bílky, 1 1/2 šálku cukru, 1/8 čajové lžičky soli a lehký kukuřičný sirup v horní části dvojitého kotle, který je umístěn nad rychle se smršťující vodou.
- Beat s elektrickým mixerem asi 7 minut, nebo dokud směs nezůstane v tuhých špičkách. Beat v 1 čajové lžičce vanilkového extraktu a odložte.
Vytvořte stínovou čokoládu
- V misce, která je bezpečná v mikrovlnné troubě, rozetřete čokoládu a zkraťte ji dohromady 30 sekund najednou a promíchejte, dokud nebude hladká.
- Mírně ochladit a odložit.
Sestavte dort
- Naplňte vrstvy koláče glazurou, pak mráz po stranách a horní části koláče.
- Zastrčte čokoládovou stínovou glazuru nad polevou. což umožňuje, aby se některá čokoládová směs rozběhla po stranách dortu.
Mohlo by se Vám také líbit
- Švýcarský čokoládový dort s čokoládovou krémovou sýrovou polevou recept
- Textilní listový dort s čokoládovou zmrzlinou recept
- Chocolate Mounds Dort s marmeládou a kokosovým receptorem
- Čokoládová majonéza dort s arašídové máslo polevou recept
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 374 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodík | 294 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 6 g |