Mnoho východoevropských zákusků začíná houbovým dortem a tato vlhká verze je na vrcholu. Věřím, že přidání 2 polévkové lžíce roztaveného másla na těsto je to, co dělá trik. To může být pečeno v 9palcové pánvi s pružinou a rozděleno do tří vrstev, nebo pečeno v pánvi o rozměrech 13x9 palců a rozděleno na dvě vrstvy. Vyzkoušejte to v ruském receptu apricot torte, v chorvatském Cupavci nebo v jakémkoli jiném deliktu vyžadujícím špatný dort.
Co budete potřebovat
- 7 velkých vajec (oddělených)
- 1 šálek cukru
- 1 šálek mouky (univerzální)
- 2 lžíce másla (roztavené)
Jak to udělat
- Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte ho na 325 stupňů. Potažte 9palcovou pánev s pružinou a vařící sprej, umístěte kruh pergamenu do dna a znovu rozstříkejte. Nebo to stejné s panelem velikosti 13x9 palců.
- Umístěte 7 žloutků do jedné misky a 7 vaječných bílků do další misky. Přidejte 1/2 šálku cukru do každé mísy a bít bílé až do tuhého, ale ne suchého, a poraďte žloutky až do tlustého a lehkého. Bílé skládat do žloutků. Pomocí síta posypeme 1 šálku mouky ve vejcích ve třech přílohách a sklopte se a snažte se nevyprázdnit těsto. Smíchejte v roztaveném másle. Pečte 25-35 minut nebo dokud neproběhnou testy na zuby. Odstraňte z trouby a nechte v pánvi zcela vychladnout.
- Když je připraveno sestavit torte, invertujte houbu na pracovní plochu lemovanou pergamenem a odtrhneme houbičku pergamenového papíru. Rozkrojte do 3 vrstev a naplňte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 288 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodík | 293 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |