Mám recepty na torta Bajadera a čokolády Bajadera torte na mém místě, ale jsou mou interpretací autentického torte. Mia Dragovič z Chorvatska v Osijeku poskytla tento recept na skutečnou věc. Je plochý a připomíná skutečný kus čokolády Bajadera, pro kterou je dezert jmenován.
Jedná se o snadný dezert bez pečení, bez pečení, který děti mohou pomoci. To by znamenalo úžasný jedlý dárek, zvlášť pokud by byl zabalen do hezkého boxu.
Co budete potřebovat
- 7 uncí máslové sušenky (jako Petite Beurre)
- 1 1/2 šálky vlašských ořechů (nebo zašpiněné, loupané mandle)
- 1 1/4 šálku cukru
- 4 unce (1 ks) másla
- 1/4 šálku vody
- 3 unce bittersweet nebo
- polosladká čokoláda
- Pro Glaze:
- 3 1/2 unce horké nebo polosladké čokolády
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce vody
- 3 unce másla
Jak to udělat
- Umístěte másle, jako Petite Beurre, a ořechy do misky kuchyňského robotu. Pulzujte až do jemného uzemnění. Přeneste do velké misky.
- V teplovzdorné misce, mikrovlny 1 1/4 šálku cukru, 4 unce másla a 1/4 šálku vody až do rozpuštění. Míchejte úplně. Přidejte do směsi sušenek a ořechů a promíchejte, dokud nejsou dobře spojeny. Rozdělit na polovinu.
- V teplovzdorné misce roztajte 3 oz čokolády a promíchejte do poloviny směsi sušenek a ořechů.
- Budete mít tři vrstvy plus glazuru. Pomocí lehce navlhčených prstů rozetřete polovinu hladké směsi sušenek a ořechů v rovnoměrné vrstvě na dno 8-palcové čtvercové pánve.
- Znovu pomocí lehce navlhčených prstů rozetřete celou směs čokoládových sušenek a ořechů v rovnoměrné vrstvě. Použil jsem mléčnou čokoládu, protože to bylo to, co jsem měla za ruku. Používáte-li polokouženou čokoládu, bude tmavší a vrstvy zřetelnější. Poté opět pracujte s mírně navlhčenými prsty, rozdělte zbývající směs obyčejných sušenek a ořechů na rovnou vrstvu nahoře.
- Uskutečnění glazury: V teplovzdorné nádobě roztajte 3 1/2 čokolády, 3 lžíce cukru a 3 lžíce vody. Dobře promíchejte a postupně přidáme 3 unce másla, mícháme až do úplné hladkosti. Nalijte torte a nechte vychladnout. Chladnička usnadňuje řezání. To je velmi bohaté a sladké, takže malé obdélníky nebo čtverce budou dělat pěkně. Dobar tek! ( Bon a petit !)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 389 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |