Jedná se o připravovaný recept! Udělejte směs tuňáka v noci předtím, a když jste připraveni jíst večeři, vše, co děláte, je tvořit a smažit tunety krokety.
Tento staromódní recept je vynikajícím komfortním jídlem. To je skvělý způsob, jak si dát jídlo spěchat. Děti milují tento recept zvlášť.
Můžete také udělat recept na croquette s lososem. Stačí losos vypustit, odstranit kosti a losos vločit do omáčky.
Tento recept můžete zdvojnásobit také. Jen se ujistěte, že směs je zcela chlazená a poměrně pečlivá předtím, než začnete tvarovat krokety na tuňáky, nebo se prostě rozpadnou v pánvi.
Servírujte tento klasický recept s některým hráškem, vařený do koktejlů a hodí se s nějakým máslem, sůlmi a pepřem a ovocným salátem .
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla
- 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1/4 šálku mouky
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky
- paprika
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 (12 uncí)
- může osvětlit kus tuňáka nebo 2 (6 uncí) plechovek, vyčerpaný
- 2/3 šálku sušených strouhanků (z plechovky)
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
- 2 šálky rostlinného oleje na smažení
Jak to udělat
- Máslo roztíráme ve středním hrnci a vaříme cibulku a česnek, dokud ne. Přidejte mouku, sůl, papriku a papriku a vaříme, mícháme, dokud směs neobsahuje bubliny. Vaříme a mícháme 2 minuty.
- Přidejte mléko a vařte a za míchání protřepejte, až se omáčka ztuhne a bubliny. Přidáme vypouštěný tuňák a mírně, ale důkladně promícháme. Vložte směs tuňáka do střední misky, zakryjte a uchovávejte alespoň tři hodiny v chladničce nebo přes noc.
- Když jste připraveni jíst, navlhčete ruce vodou a tvarujte směs tuňáka na 8 oválů.
- Porazte vejce s 1 polévkovou lžící vody v mělké misce. Potřebujeme krokety se suchými strouhankami, poté je namočíme do směsi vejce / vody a pak znovu do strouhanky, aby se důkladně nanášejí.
- V těžké hluboké pánvi zahřejte dva šálky rostlinného oleje na 350 F. Jemně vložte krokety do horkého oleje pomocí pavouka nebo špachtle a hlubokým tukem smažte krokety na 2 minuty na každé straně, dokud nejsou zlatavě hnědé, otáčejte jednou, opatrně, pomocí špachtle.
- Vypusťte krokety na tuňáka na papírových utěrech na pár minut a podávkujte horkou s tatarskou omáčkou, hořčicí, zakysanou smetanou nebo kečupem na namáčení.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1475 |
| Celkový tuk | 131 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 86 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 720 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 33 g |