Pita kapesní chleby jsou skvělé pro rychlé jídlo kdykoliv během dne. Vzhledem k tomu, že pita chleby tvoří velké množství vzduchu v centru, když je zapečené, můžete je připravit na obědové maso, naplnit je lahodným joe nebo použít jako měkkou taco skořápku. Mohou být také použity k oškrábání chutné omáčky z vašeho talíře během jídla špagety. Pita, známá také jako peda nebo kapesní chléb, pochází z Středního východu, kde se pečou v horkých cihlářských pecích, aby získala velkou bublinku v centru. V kuchyni lze pita pečivo připravit v předehřáté troubě při teplotě 500 ° F ..
Co budete potřebovat
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1 lžíce cukru
- 1 balení aktivních suchých kvasnic
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek teplé vody
- 2 1/2 šálky mouky z chleba
Jak to udělat
- Ve střední misce míste sůl, cukr a kvasnice. Přidejte olivový olej a teplou vodu. Míchá se, až se rozpustí.
- Smíchejte v 1 šálku mouky a pomalu přidávejte zbývající mouku, 1/2 šálku najednou, dokud těsto již nebude smícháno s dřevěnou lžící.
- Omezte těsto na moučkovou desku. Hněteme těsto asi 5 minut a přidáme mouku, je-li to nezbytné pro vytvoření měkkého těsta.
- Rozdělíme těsto na 8 rovných dílů a vytvoříme kuličky. Uložte těstoviny na palubu a pokryjte 20 minut.
- Přesuňte troubu do spodní polohy. Předehřejte troubu o 500 stupňů F. Uložte plech na pečení tak, aby byl horký, když na něj položíte těsto.
- Po vzestupu vyrovnejte každou kouli těsta rukou. Použijte válec, který rozejete každý talíř těsta tak, aby byl 1/4 palce tlustý a asi 5 palců napříč.
- Umístěte dvě pečky na plech a pečte na nejnižším stojanu po dobu 8 minut nebo dokud nebudete nafouknutí. Vyjměte z trouby, použijte kovovou stěrku pro odstranění chlebů pita a položte další dvě kola do trouby.
- Po každém pita je pečené, hrabat do něj díru s rohem špachtle a vyrovnat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 178 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |