Kuřecí křídla jsou oblíbené pokrmy v japonské kuchyni a mohou být snadno vyrobeny v troubě nebo přes otevřený plamenový gril.
Tento recept na zázvorové a česnekové kuřecí křídla je marinován ve velmi jednoduché omáčce sójové omáčky, zrna , zázvor a česneku. Křídla jsou pečená a pak zdobena pečenými bílými sezamovými semínky pro skvělé předkrmy nebo jídlo. Toto jídlo je také ideální pro párty, potlucks nebo ušetříte několik zbývajících křídel, které můžete přidat na svůj bento oběd následující den!
Kuřecí křídla v japonské kuchyni jsou běžně vařené jako jedno celé křídlo, jako je tebasaki yakitori, což je grilovaná mísa špičatých kuřecích křidélek. Na jídelním lístku izakaya nebo tapas, stylových barů a restauracích můžete najít malé pokrmy s křídly rozdělenými na menší kousky, jako jsou drumeti a wingettes.
Co budete potřebovat
- Pro Marináda / Omáčka:
- 1 polévková lžíce
- sójová omáčka
- 1 polévková lžíce
- 1 čajová lžička zázvor, strouhaný
- 1/2 čajové lžičky
- česnek , mletý
- Pro Wingettes:
- 18 až 20 kusů křídlových křídlových kočárků a wingetů (přibližně 9 až 10 velkých křídel)
- 2 lžíce pražených bílých sezamových semínek (na obloha)
Jak to udělat
- Připravte marinádu v malé misce. Složte sójovou omáčku, zrna, strouhaný zázvor a mletý česnek. Ujistěte se, že kůži před zákrovem oloupete. Dobře promíchejte.
- Pokud jste si zakoupili kuřecí křídla, která nebyla rozdělena do kočárků a letáků, postupujte nejprve a nezapomeňte odstranit a odhodit špičky křídla.
- Přidejte kuřecí kočárky a wingetty buď do velkého utěsněného plastového sáčku, nebo do jiné plyšové plastové nádoby s víkem.
- Nalijte marinádu přes kuře, hodte dobře na kabát a zchlazte jednu hodinu. Znovu seřaďte kuřata v sáčku nebo plastovém obalu pravidelně, abyste pomohli rovnoměrně marinovat kuře.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
- Připravte nádobu na pečení obložením fólií (pro minimalizaci vyčištění) a fólii nanášejte stříkaným olejem. Přidejte kuře na talíř. Pečte 30 až 35 minut, dokud nebude kuřata tmavá a hnědá. Poznámka: Pokud byste chtěli kuře kuřecí maso s marinádou, ohřejte kteroukoli zbývající omáčku v malé pánvi až do vaření. Pak pomocí kartáče pravidelně smažte kuře.
- Kousek kuřete a obložte bohatým množstvím pražených bílých sezamových semínek.
Tipy pro recept:
Pro tento recept na zázvor a česnekové kuřecí křídlo, pokud nechcete rozbít kuře, jednoduše použijte celé kuřecí křídlo. Vařte kuřecí křídla, dokud není vnitřní teplota 165 stupňů Fahrenheita.
Pro odvážné zázvorové a česnekové příchutě rošt aromatické. Pro mírnou chuť nakrájejte zázvor a česnek na větší kusy.