Recepty Gujarati

Hot a suchý Gujarat na západě Indie má svou vlastní kuchyni. Je známý mírným sladkým dotekem (přinejmenším špetka cukru se přidává k většině pokrmů!) A je tradičně zcela vegetariánská. Thaali (hindština pro velkou talíř) je styl jídla v Gujarati a skládá se z velké talíře s mnoha malými mísami v něm, z nichž každá obsahuje jiné jídlo! K dispozici jsou dvě až tři různé zeleninové pokrmy, jogurt Raita, rýže nebo pilau, flatbreads jako Paratha nebo Chapati nebo Poori, okurka, salát ... Jídlo se může skládat z až 10 různých zeleninových pokrmů, rýže, chapati chleba) a cukrovinky! Gudžaráti milují občerstvení a vaří velkou škálu z nich. Tito jsou kolektivně známí jako Farsan. Zde je sbírka některých z nejznámějších a nejoblíbenějších pokrmů Gujarati v Indii.

• 01 z 05

  Chakra - chrumkavý flatbread z Gujaratu

  Khakra je úžasný čajový čas! Tento křupavý, křupavý plochý chléb je velmi všestranný a může se jíst jako čipy s ponořením, doplněným věcmi a konzumovaným jako Chaat (generické jméno pro hubené, horké, sladké pouliční jídlo v Indii) nebo jen se spojil s kouřícím kouskem Masala Chai!

• 02 z 05

  Dhokla

  Výživa Dhokla je velmi populární po celé Indii. Podávejte to s Tamarind Chutney a Mint-Coriander Chutney .

• 03 ze dne 05

  Chunda Hot Sour Sladké Mango Pickle Recipe

  Tato absolutně lahodná náplň potřebuje čas a úsilí, ale výsledky to stojí za to! Tradičně se máčká na slunci po dobu 20-30 dní k "vaření". Vzhledem k tomu, že většina z nás nemá čas a někdy je třeba slunce (!), Je zde rychlá a časově náročnější verze receptu.

• 04 z 05

  Khatta Dhokla - parní rýže a recept na lžičku

  Chatta Dhokla se vyrábí z rýže a urad daal a je perfektní, když se podává s Tamarindem a / nebo Mint-Coriander Chutneys. Také rád poslouchám Khatta Dhokla s daal nebo masovou kari. Ne typické nebo tradiční, ale rozhodně chutné!

• 05 z 05

  Mukhwas - indický recept na osvěžení paláce

  Mukhwas je obvykle po jídle jedl na pomoc trávení a osvěžení úst a tam jsou nesčetné recepty venku. Jakmile jste několikrát vytvořili Mukhwase a zjistili, které ingredience dáváte přednost před ostatními, vy můžete také vytvořit své vlastní!