Mukhwas je obvykle po jídle jedl na pomoc trávení a osvěžení úst a tam jsou nesčetné recepty venku. Jakmile jste několikrát vytvořili Mukhwase a zjistili, které ingredience dáváte přednost před ostatními, vy můžete také vytvořit své vlastní! Přísady by měly být k dispozici na většině indických potravin.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku prostého saunf /
- anýz
- 1/2 šálku Chuara Supari (nebo cukrového cukru)
- 1/2 šálku Dhania dal (jádro koriandru)
- 1/2 šálku
- sezamová semínka (nebo steliva z ořechů Betel)
- Jen málo červených potravin
- Několik kapek zelené barvy potravin
- 1 lžička růžové esence
- 1 lžička máty peprné
Jak to udělat
V tomto receptu obvykle používám buď Chuara Supari (vyslovené soo-paa-ree a vyrobené ze sušených dárek), nebo cukrovou cukrovinkou - NIKDY oba - Mukhwas skončí příliš sladce, pokud budou oba používány.
- Ohněte plochou pánvi na středním plameni až do horkého stavu.
- Pečeme anýz do mírně aromatických a trochu tmavších. Vyjměte z pánve a zcela vychladnout.
- Opakujte pražicí postup pomocí semen Dhania Dal a Sezam.
- Přidejte sezamová semínka na plochou desku a přidejte do ní kapky červené barvy. Dobře promíchejte, dokud nejsou pokryty všechny semena. Uchovávejte stranou a nechte úplně vyschnout.
- Stejně jako Dhania Dal a zelená barva jídla.
- Nyní vložte všechny ingredience dohromady do velké misky a dobře promíchejte.
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě. Spotřebujte do 2 týdnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 31 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |