Unavený z matzoh, ale nejste si jisti, co udělat pro snídani na Pesachu? Vyzkoušejte tyto kosher pro palačinky. Receptura se rychle spojuje a těsto je snadné pracovat. Tapiokový škrob přináší palačinkám příjemnou žvýkatelnost, ale pokud ho nemůžete najít, neváhejte nahradit bramborový škrob .
Jsou obzvláště chutné podávané s čistým javorovým sirupem, ale pokud nemáte žádnou po ruce na dovolenou, máslo s džemem nebo banány a skořicový cukr dělat pěkné toppings taky.
Tip: Můžete také upravit tento recept na výrobu sladkých nebo slaných palačinků. Jednoduše rozetřete těsto s trochou extra mléka, aby se snadněji rozprostřelo v pánvi. (Možná budete chtít použít nelepivou misku, jestliže půjdete na krepové cestě a použijete širokou špachtlii k přeměně tenčích palačinků). Potřebujete nějaké ukazatele na techniku vaření krepů? Najdete zde fotky s ilustrovanými tipy .
Věděli jste: Bylo nemožné najít čistý vanilkový extrakt s kosherem pro certifikaci Passover, ale kosherské specializované trhy a supermarkety s velkými kosher-pro-Passover oddíly nyní nesou kolem dovolené. Pokud ho nenajdete, zkuste seškrábání semínka z polovice rozštěpené vanilkové boby do těsta.
Variace: Pokud zjistíte, že tyto palačinky jsou příliš žvýkané, nebo je příliš nápadná chuť tapiokového škrobu, zkuste připravit recept s 3/4 šálkem koláče, 1/4 šálky tapiokového škrobu a 1 1/3 šálku mléka.
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku
- matzo dort jídlo
- 1/3 šálku tapiokového škrobu
- 1 lžíce cukru
- 1 čajová lžička košer na prášek do pečiva
- 1 1/4 šálku mléka
- 2 velké vejce (lehce zbité)
- 2 lžíce nesoleného másla (roztavené)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- Olej nebo máslo na vaření palacinky
- Nepovinné: Zmrzlina, ovoce, skořicový cukr a / nebo čistý javorový sirup pro podávání
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Nechte připravit nádobu na pečení nebo nádobu na pečení, abyste měli připravené palačinky v troubě v teple.
- Ve velké misce rozmícháme společně matzo koláč, tapiokový škrob, cukr a prášek do pečiva.
- Proveďte studenu uprostřed suchých ingrediencí a přidejte mléko, vejce, roztavené máslo a vanilku. Dobře rozlnijte, dokud nejsou přísady dobře kombinovány a těsto je hladké.
- Umístěte velkou panenku na středně vysokou teplotu. Olej namočte a trochu oleje nebo másla. Těsto rozkrájejte o lžíce (vždy o 2 až 3 polévkové lžíce) do pánve - v závislosti na velikosti vaší pánvi byste měli být schopni vyrobit 3 až 4 palačinky najednou.
- Palačinky nechte vařit po dobu 1 až 2 minut, nebo dokud nejsou okraje nastaveny a začnete na povrchu vidět bubliny. Použijte širokou, tenkou stěrku, abyste pečlivě pečlivě protlačovali placky a pokračujte v vaření po dobu 1 až 2 minut, nebo dokud se na obou stranách neobjeví zlatavě hnědá barva.
- Přeneste vařené palačinky na talíř, stanu s fólií a zahřejte v troubě, zatímco zbytek palačinek vytvoříte. Podáváme teplou s džemem, skořicí a cukrem nebo čistým javorovým sirupem.