Skořice pochází z kůry rostlin z rodu Cinnamomum. To je obvykle označováno jako Srí Lanka nebo Ceylon a je považováno za "pravou skořici". Nejvíce obyčejná - a nejméně nákladná - skořice z kasie pochází ze souvisejících druhů. Jedná se o skořici, kterou většina z nás používá při vaření. Obvykle se označuje jako Saigon, Vietnamese nebo Korintje.
Skořicový cukr je komerčně dostupný, ale je velmi jednoduché udělat doma a mnohem levněji. Před pečením posypeme skořicový cukr na krustě nebo kobylku nebo jej posypeme nad obloženou šlehačkou , vaší ranní obilovinou nebo jogurtem. Některé smažte pečenými ořechy nebo vlašskými ořechy na vrcholu kávového dortu , rychlého chleba nebo vdolky. A skořicový cukr je úžasný na máslovém toastu!
Tento recept dělá asi 1/2 šálku skořice cukru. Skladujte skořicový cukr v komoře v nádobě nebo v uzavřeném obalu na potraviny.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 lžíce mleté skořice
Jak to udělat
Smíchejte cukr a skořici v malé misce a důkladně promíchejte. Nalijte ji do malé nádoby s konzolou se šroubovou špičkou nebo jiným malým kontejnerem nebo s taškou na potraviny s uzavřeným zipem.
Tipy a variace
- Chcete-li upravit recept na 1/4 šálku, použijte 3 lžíce granulovaného cukru a 1 1/2 čajové lžičky mleté skořice.
- Dvojitá skořice na 2 polévkové lžíce, pokud preferujete vyšší poměr skořice k cukru.
- Posypeme skořicovým cukrem na zdobené šlehačce, na jogurtu, na krustě nebo pekáčcích před pečením a na muffiny a rychlé chleby.
- Posypeme skořicovým cukrem přes máslový toast nebo anglické muffiny na snídani.
- Přeneste 1 nebo 2 polévkové lžíce skořicového cukru s 1/4 šálku nakrájených pekanů a před pečením pokropíme přes bochník rychlého chleba .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 8 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |