Jedná se o vidličku, jemné tři pepřové a bylinkové kuřecí maso. Množství kajenského pepře, které se používá v tomto recepturě náhrady, můžete upravit jemným práškem z chilli.
Co budete potřebovat
- 2 (4 libry / 1,8 kg) celých kuřat
- 2 cibule, čtvercová
- 4 čajové lžičky / 20 ml soli
- 2 čajové lžičky / 10 ml papriky
- 1 čajová lžička / 5 ml bílého pepře
- 1 čajová lžička / 5 ml sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička / 5 ml cibule
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml česneku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kajenského pepře
Jak to udělat
Smíchejte společně papriku, sůl, cibulový prášek, tymián, bílý pepř, černý pepř, kajenský pepř a prášek z česneku v malé misce. Odstraňte drůbeží drůbež a vyhoďte ho. Důkladně opláchněte kuřecí dutinu a vysušte. Troupejte kuřata uvnitř i ven s kořením a položte 1 cibuli do dutiny každého z nich. Umístěte do opakovaně uzavíratelných sáčků a nechte ochladit po dobu 4 až 6 hodin.
Předehřejte grilovací zařízení, kleštiny a zajistěte na rotující tyč .
Vařte kuřata po dobu 3 1/2 až 4 hodiny v nepřímém středně nízkém teplu nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 až 170 stupňů F / 75 stupňů C. Odstraňte kuřata a nechte stát 10 minut před řezbářstvím.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodík | 1,105 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 48 g |