Tento klasický irský soda chleba je skvělý při každém jídle. Zvláště je to dobré s vydatným irským gulášem nebo večeřím z hovězího masa. Bylo by to báječné s touto Guinness hovězí guláš . Nebo použijte tento chléb místo sušenek na snídani.
Nahořeme opečené a máslené plátky sójového chleba nebo nakrájíme plátky s krémovou omáčkou.
Chléb je nezbytný pro jídlo a oslavy dne sv. Patrika !
Co budete potřebovat
- 4 šálky všestranné mouky, asi 19 uncí
- 2 lžíce cukru (granulované)
- 2 lžičky sódy na pečení
- 1 čajová lžička zubního kamene
- 1 lžička soli
- 2 lžíce másla (změkčené)
- 1 1/2 šálky cmaru
- 2 lžičky másla (roztavené)
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 400 F (200 C / plyn 6).
- Ve velké misce míchat mouku, cukr, sódu na pečení, krém z tataru a sůl, dokud se dobře nesedí. Přidejte máslo a nakrájejte důkladně pekáč, vidličku nebo prsty. S vidličkou promíchejte podmáslí, dokud se těsto nezačne držet spolu. Přeneste na moučnou plochu a hnětejte asi desetkrát, dokud těsto nese dohromady, ale nebude hladké. Tvarujte do koule o průměru 6 centimetrů.
- Ostrým nožem nakrájejte kříž na vrchol o hloubce 1/2 až 1 palce.
- Kulička na těsto umístěte na pečící list papíru s pergamenem nebo do omítky z litiny. Nakreslete jej volně pomocí listu mastné fólie.
- Pečte chleba v předehřáté troubě po dobu 25 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení asi o 15 až 25 minut déle, nebo dokud tester nebo špička špalky nevyčistí, když je vložena do středu.
Tipy a variace
- Nakrájeme chléb na klíny a podáváme s máslem. Je to dokonalý chléb, který můžete podávat s vydatným irským gulášem nebo hovězím gulášem nebo dublinským kudrlinkem - nutností pro den sv. Patrika!
- Je to také báječný snídaňový chléb. Přikryjte plátek irského soda chleba, smažte ho a pak ho vložte do skořápkového vejce. Nebo místo tradičních sušenek použijte tento chléb s vajíčkovou omáčkou .
- Soda chléb s kukuřičným masem - Vyměňte 1 až 1 1/2 šálky mouky s kukuřičným masem.
- Hnědý sójový chléb - použijte 2 šálky celozrnné mouky a 2 šálky všestranné mouky.
- Soda chléb se slaninou - Smažte nebo smažte 6 až 8 proužků slaniny, dokud ne ostrý. Vypusťte slaninu na papírových utěrech, rozdrobte je a přidejte do směsi mouky.
Mohlo by se Vám také líbit
Chléb stroj Country White Bread
Pikantní Bacon a Cheddar Scones
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 875 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |