Původní verze těchto Guinness Stout brownies byla vyvinuta v Irsku. Slad v pevném pivu Guinness zesiluje chuť čokolády v těchto lahodných bonbónech.
Textura je zajímavá kombinace fudge, pěny, cukroví a tradičních brownies. Ačkoli jsou dekadentně čokoládou, jsou kvůli vejcích překvapivě lehké. Nebudete chtít vůbec pivo.
Tyto sušenky jsou skvělé pro den svatého Patrika nebo jakýkoli jiný den. Jako bonus, nebudete používat plnou láhev piva, takže si můžete jen vychutnat tipple, zatímco oni pečení.
Co budete potřebovat
- Směs suché směsi:
- 1 šálek všestranné mouky
- 3/4 šálku neslazeného
- kakaový prášek
- 1/2 čajové lžičky soli
- Směs čokolády:
- 6 lžící másla, nakrájené na kostky
- 8 uncí tmavě horké čokolády, nasekané (mohou nahradit extra tmavé čokoládové lupínky)
- 3/4 šálků čokoládových čipů
- Vejce a směs cukru:
- 4 velké vejce, při pokojové teplotě
- 1 šálek granulovaného bílého cukru
- Konečné přírůstky:
- 1 šálek (8 uncí) Guinness Extra Stout pivo (viz poznámka níže - pokojová teplota, žádná pěna)
- 1 šálek polosladké čokoládové lupínky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 F. Řádek 9 x 13-palcový pekáč s fólií na nelepku.
- Směs suché přísady : Ve střední misce míchat společně mouku, kakaový prášek a sůl, až se rovnoměrně skládá. Dát stranou.
- Směs čokolády : roztavené máslo, hořká čokoláda a bílé čokoládové lupínky v dvojitém kotli za velmi nízkého tepla, přičemž se stále míchá až do roztavení. Odstraňte z tepla.
- Smíchejte vajíčka a cukr : Ve velké mísiči poraďte vejce a cukr vysokou rychlostí, dokud nebude světlo a načechraná, asi 3 minuty.
- Přidejte roztavenou směs čokolády na vejce a cukrovou směs, až do kombinace.
- Zmístěte vyhrazenou směs sušiny do roztavené čokoládové směsi. Vezměte ručně pivo Guinness. Těsto se může zdát trochu tenké.
- Nalijte těsto do připravené pekáče. Poloviční čokoládové chipsy rovnoměrně položte na těstovinu (některé se propadnou).
- Pečte 25 až 30 minut (teploty trouby se liší) na středovém stojanu v troubě, dokud špalda vložená do středu nevyčistí.
- Nechte bonbony vychladnout, odkryté, na pokojovou teplotu.
Poznámka: Pivo Guinness by mělo být při pokojové teplotě. Tento recept používá méně než standardní láhev Guinness pivo o objemu 12 uncí. Pijte pivo dříve, aby se pěna mohla usadit. Nepřidávejte pěnu do měření. Buď odložte pěnu nebo ji nechte odpočívat, dokud se pěna nezastaví. Co děláte se zbytkem láhve piva je na vás. Před nebo po vaší pečení si můžete vychutnávat řadu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 58 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |